食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

结束了学生时代，似乎就结束了一日三餐的规律，工作之后的早晨总是在无尽的睡眼迷蒙里赶公交车、赶地铁、赶电梯、赶着打卡，不需要工作的日子里往往是一觉醒来已然三竿日晒，自然而然从此早餐是路人。所谓一日之计在于晨，一日三餐在于早，美好的一天往往都是从早餐的元气满满开始。

来上海的一年，我最大的收获，莫过于学会了做饭，一日三餐，自己动手，丰衣足食。对于繁忙的人，推荐几款简单方便又有营养的粥，生活从爱自己开始，爱自己从早餐开始，早餐从粥开始。

忙碌的星期一  红豆燕麦粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

做法非常的简单，因为是针对工作或者生活忙碌的人推荐的，所以做法自然是简单不费心的。在说做粥之前，顺便说一句，我做粥都是用的电炖盅，因为基本上放进去就不用再操心了，之前的几篇食谱的文章里面也已经提到过了，这里就不重复了，如果有不清楚的可以去看看我之前的文章。

红豆、燕麦、冰糖、也可以根据个人口味加一些脱脂牛奶。将红豆燕麦洗净，加水加冰糖放进电炖盅里面就行了，快炖一两个小时，慢炖四个小时，我如果是晚上吃就会在下午的时候快炖两个小时，如果是第二天早上吃就在睡前慢炖四个小时，不论是用什么煮粥，基本都要煮半个小时以上，比较好，这样粥会熬的比较好。

疲惫的星期二  枸杞山药粳米粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

山药洗净去皮切段，粳米和枸杞洗净，将切好的山药放进电炖盅的瓷锅里，加水，按好开关键定时，就可以放心的去做自己的事情了。关于用量的问题，根据自己的食量来，我比较喜欢吃山药，所以山药会多加一些，粳米一小把就够了，如果实在不知道怎么把握用量的就用一个小量杯，自己多做几次就能很好的掌握用量了，我如果是早上吃就会煮的浓稠一些，如果是晚上吃就稀薄一些。

崩溃的星期三  枸杞薏米百合粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

薏米和百合干洗净，枸杞可以开始就加进去也可以煮好之后再加，根据个人的喜好都可以。我个人属于湿气比较重的，之前吃了很长一段时间的红豆薏米粥，和一款黑豆、黑米、薏米、百合、大米、黑芝麻、红枣、红枣、花生（核桃）粥，薏米去湿都知道，但是坚持一直吃的人也不多，食疗的效果最好，但见效也是最慢的，所以健康的饮食贵在坚持。薏米去湿的效果虽然好但同时也会加重寒气，有人建议在薏米粥里加点生姜丝，可以去寒，我不太喜欢粥里面加生姜，所以我都是喝粥之后喝一杯生姜蜂蜜水，姜糖水最好是在上午喝，这样也不容易上火，晚上就不要吃了，毕竟晚上吃姜赛吃砒霜。

复活的星期四  绿豆莲子百合粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

绿豆大米莲子干百合洗净加水加冰糖放入电炖盅就可以了，绿豆和莲子可以多放一些，大米不需要太多，干百合正常量，也可以根据个人口味加量。我住红豆或者山药粥的时候就会多放一些红豆和山药，因为很喜欢红豆和山药煮好之后糯糯的口感。这款粥润肺安神，滋阴解毒，大家都可以百度了解一下。很多时候煮粥不一定要按照食谱亦步亦趋，有时候可以根据自己的喜好变换着做，只要食物之间不会相克或者引起中毒就可以了。

兴奋的星期五  红豆百合粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

红豆大米干百合洗净加水加冰糖，做法都是一样的十分的简单，关于不是使用电炖盅煮粥的，建议先将薏米、红豆、黑豆之类的比较难以煮熟的五谷豆类先用清水泡一个晚上，这样煮起来会比较的快，因为我基本上都是在睡前用电炖盅煲粥的，所以我基本上所有的粥都是没有提前泡的，如果粥里面加桃胶的话可能会先将桃胶泡几个小时而已。再就是关于糖，有的人不喜欢吃甜粥，很多粥都不一定是要加糖，完全可以根据自己的口味来加糖或者盐，只是我最近自己煲的都加了糖，后期我会做一些咸粥来和大家分享，昨天晚上我就做了虾仁粥，结果虾仁放的太早，以至于虾的口感不太好了，有图有真相。

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

美好的星期六  小米百合银耳红枣粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

小米银耳百合洗净加水，加入红枣和冰糖，一日三颗枣青春永不老，红枣虽好，但一次也不宜吃太多，我一般做粥都是放三颗（一人三颗）。不是电炖盅的建议先将干百合和银耳泡开，然后再加入到小米里面，这样会比较容易煮开入味。

清闲的星期日  燕麦牛奶粥

食遇记——爱从早餐开始，早餐从粥开始

燕麦牛奶粥大约是我人生喜欢上的第一款甜味的粥，读大学的时候夏天不想吃饭的时候都会去甜品铺喝上一杯冰镇的燕麦牛奶粥，牛奶的丝滑，燕麦的纯正，甜甜的，凉凉的，微风吹过校道，满是夏天的味道。毕业参加工作之后就再也没有喝过燕麦牛奶粥了。被窗帘斜缝处穿过的阳光叫醒的周日，暖阳微风里，在餐桌上插上一支新绿，这个时候最适合来一碗燕麦牛奶粥。

这款粥并不需要花费太多的时间，很适合在清闲的周日早晨起来做，不慌不乱的享受厨房的乐趣。先将燕麦洗净加水煮，等到煮的差不多加入牛奶和冰糖，开始煮燕麦的时候水不要放的太多，不然冲淡了后面牛奶的味道，我用电炖盅基本上是先煮上半个小时或者一个小时，再加入牛奶煮上半个小时，煮好之后盛出放凉，可以适当的加一些捏碎的红枣、葡萄干、碎坚果，我是加牛奶的时候就加了红枣和坚果，以至于煮出来就是这样了，其实完全可以煮好之后再加，当然也可以什么都不加，味道也是棒棒的。

一日三餐最重要的就是早餐，重视的人越来越重视，不重视的人依旧不在意，重视的请继续保持，不重视的那就开始重视，美好的改变从一顿丰盛的早餐开始。既然早餐是重中之重，那么早餐肯定是不能只喝粥的，粥再好毕竟也只是粥，我几乎每日的早餐都会有粥，但不仅仅只是粥。有了粥之后还会搭配一些其他的食物，比如水煮蛋、蒸红薯包子、鸡蛋饼、饼干、面包、蛋糕之类的，再就是水果，水果基本上都是当季有什么就吃什么。

粥做起来比较方便简单有营养，也可以随着自己的口味喜好变化，不用拘泥于一种粥谱。睡前熬好粥，第二天早上洗漱之后就可以喝，这样省事省时，不需要去花更多的时间思考吃不吃？吃什么？也不用担心为了排队买早餐而迟到。

愿你今后每日好好吃早餐。