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尿酸高是由于嘌呤代谢异常造成的。嘌呤大部分来源于体内新陈代谢，少部分来源于食物。对于尿酸高的人来说，要注意选择嘌呤含量比较少的食物。
鸡蛋就属于典型的低嘌呤食物，100克鸡蛋大约只有六毫克的嘌呤，嘌呤含量非常低。所以尿酸高的人可以放心的吃鸡蛋，当然也可以喝鸡蛋汤。
痛风患者不能喝肉汤，那么能不能喝蛋汤呢？
我曾经接触过一名有痛风遗传史的年轻人。由于先天遗传的因素，他的尿酸水平非常高。因为担心痛风发作，他的饮食控制非常严格，以至于造成蛋白质严重不足，出现贫血乏力等症状。我建议他每天吃5个鸡蛋，喝500毫升奶。结果他的身体状况得到了明显的改善，尿酸水平也没有升高。
高蛋白食品当中，除了鸡蛋，奶制品包括牛奶，酸奶，奶酪等嘌呤含量都是非常低的。大部分蔬菜水果的嘌呤含量也很低。高嘌呤的食物主要包括动物内脏、浓肉汤、大部分海鲜、啤酒，贝壳类等。
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