”喂猪菜“，竟然好吃又营养！

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。比起平凡人口中赛人参的萝卜，有一道营养价值和功效超好的“喂猪菜“：萝卜缨子。

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这是爱看电视的婆婆在央视生活圈儿里看到的知识，恰好有公公的好友给送了过来。如今，日子好了，从老家带过来的有机绿色蔬菜比起大鸡大鱼大肉，反而更是珍贵。尤其是在北方的冬天，菜市场转一圈儿，除了白菜，菠菜，仿佛没有什么绿色。这么鲜嫩嫩，油亮亮的绿，就更为吸引人啦。

萝卜樱子在婆婆家焯过水之后冰箱里躺了几天。她老人家近日颇有些懒洋洋的，那日回家，她把樱子给了我，说是没心情做顿吃的。于是那日蒸了白白胖胖的大包子，有野菜甜菜馅儿的，也有萝卜缨子馅儿的，给她和奶奶送去。孩子和老公大快朵颐之后，只余两个，女儿又问：妈妈那么好吃的包子，还有吗？

昨日去奶奶家，大爷说起，老家里的萝卜缨子都拿去喂猪喂羊了，没想到嫩叶做成馅料味道还很不错。爸爸接过话茬来说：萝卜缨子还很是个宝呢。据说俺们省委书记来我们市里视察，招待他的就有他指定点的萝卜缨子，很多功效呢。

回家问了度娘，居然还有缓解视疲劳，预防近视眼的作用。好妈妈我自然是迫不及待的给孩子们做一顿了。

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刚吃过了包子，不如这次就做馅饼吧。因为要和面醒面，所以要比平日里早起半个小时，但可以出品这样的早餐，看着孩子们喜笑颜开，也是值得了。(另一款吃食为红薯山药糕）

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送走儿子，女儿。做一次瑜伽晨起唤醒，小女儿就摇摇摆摆，自己打开卧室门开门喽。看到餐桌上黄澄澄的饼，开心得手舞足蹈。自己爬上桌子放到小碗里，坐下就啃。

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醒来发现小女儿不在身边的臭坏蛋老公，睡眼惺忪出门找娃儿，娃儿正在吃饼，哈哈。从不爱吃早餐的他，也被我哄着现做了一个给他。这西红柿做的眼睛有没有很妩媚？哈哈。

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下面是做馅饼的步骤。

用85°左右的开水和面。这样面既不会太粘手，也会非常有筋性。如果是中筋面粉，可以在面里加盐，目的也是增加筋性。如果想味道更足一点，可以加入适量的13香，五香粉，胡椒粉。

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下成均匀的面剂，搓成小长条，刷油锁住水分，早餐赶时间，醒面20分钟左右就可以了（面醒的时间越长，延展性就越好）

用擀面杖压成薄薄的皮，对折好，去边，放入电饼铛，煎至两面金黄，正反两面各焖一两分钟即可。

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馅料的调制，无非是加入油，盐，酱，粉。确实又实实在是个技术活，分寸要拿捏得好，味道才能好（改天再写一篇文章，专门介绍）

当然，如果够时间醒面，还可以做成盘龙馅饼。醒面时间够长，擀面杖就没有用武之地啦。用手将面剂按压成长宽比为三比一的长方形，在中间放入馅料，对折卷成长条，捏严缝隙，两手抓起面长条的两端，均匀用力抻长，再以蜗牛状卷起，收口朝下压扁。饼的生坯就做好了。

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皮薄，馅儿大。香酥，有嚼劲儿。是酷爱面食的山东人餐桌上必不可少的主食，也很适合做早餐，给刚刚起床没有胃口的孩子，十足的味蕾刺激。

关键是这样的馅料还够健康。

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在女儿老师的朋友圈儿里看到，果断截屏。虔诚，执着，温柔，将迪奥优雅的淡香化成满身烟火气，三餐四季，粗糙了双手，为你们创造承载梦想的美食。

哪怕是一道喂猪菜，也要用爱的魔法，将它变成无上至宝。但愿你们知道：每一次满嘴盈香里，都住着妈妈和媳妇儿，满满的浓情蜜意。

我爱你们，我的孩子，我的臭坏蛋老公。