胡有宸：长夏用什么美味来唤醒你的脾胃？

长夏用什么美味来唤醒你的脾胃？

大暑小暑，立秋处暑。这四个节气都属于长夏。是夏秋交替，人体阳气由释放向收藏过渡的阶段。

胡有宸：长夏用什么美味来唤醒你的脾胃？

阳气有推动的作用，身体各器官的运行都需要阳气的推动，长夏时节阳气开始闭藏，新陈代谢变慢，人体内的湿气就不容易运化出去。再加上大暑伏天是一年最热之时，天气炎热，地气上升，人体特别容易感受外界的湿邪，使身体内外湿气交困。

你会变得：虚胖而无力；水肿；吃不下，睡不香；大便粘马桶；满面油光可鉴，满脸冒痘可见；舌苔厚腻，有齿痕等。这时候，最需要用健脾祛湿的美味，来唤醒你的脾胃，唤醒你的身体。

鲫鱼汤。鲫鱼有益气健脾的功效，鲫鱼含有的优质蛋白质，对肌肤的弹力纤维也有良好的强化作用，是健脾养颜的佳品。

胡有宸：长夏用什么美味来唤醒你的脾胃？

材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

做法：鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；下油锅煎至两面金黄色取出备用；把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；20分钟后，再加入金针菇；5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

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