简书上，人们都在热火朝天地回忆着儿时的年味儿，我也试图把回忆拉到四十年前，可是记忆仿佛生了锈，怎么也打不开，不甘心地撕扯，却感觉到一阵心痛。四十年，时间太长了，所有儿时的年味儿几乎消失殆尽，留在记忆中的只有奶奶那盘热气腾腾的韭菜馅饺子。
儿时的年味 |奶奶的韭菜馅饺子
儿时最浓的年味儿是从年三十儿的中午开始的。中午吃过饭不久，男人们有两件重要的事情要做。一是贴对联。常常是家族中的某一家，打好一锅糨糊，一个人端着锅，一个人抱着对联，挨家挨户在自己的本家贴。有人住的，没人住的房子都要贴上，鲜红的对联一贴上，顿时就有了过年的喜庆气氛。贴完对联，男人们要做的另一件事是——燎星。这个活动要等到傍晚的时候进行。家族里的男丁们汇集到一处，抱着秸秆，拿着鞭炮，一路浩浩荡荡地向祖坟出发。有的时候为了方便，他们把秸秆鞭炮什么的放在小推车或者自行车后座上推着。他们的任务是要把坟上的荒草烧干净，燃放鞭炮，点燃一根烟，撒上一杯酒，祭祀祖先。
男人们在忙活贴对联、燎星的时候，家族里的女人们将屋里院外收拾干净停当，净水泼街，然后开始当当当地剁馅、和面、包饺子。她们不仅包三十儿晚上的饺子，还要把初一早上的饺子也包出来，因为初一一大早人们就开始拜年了，没时间包。
老家的习俗，年三十儿女儿要在婆家过年，儿子则无论多远都要携妻挈子回家和父母团圆。奶奶一共生了八个孩子，六个儿子，两个女儿。我常记得奶奶家外屋的房梁上有一个燕子窝，每年春天的时候就有燕子飞来衔泥做窝，孵出的小燕，伸着嫩黄的小嘴吱吱地叫着，等着燕妈妈来喂。奶奶常对我说，叔叔姑姑们就像这些小燕子，长大了就飞走了，只剩下她和爷爷这两只老燕子。年三十儿的下午是最热闹的，奶奶的小燕子们带着他们的小小燕子都回来了，热闹的叽喳声，立刻搅热了寒冬的空气，仿佛是春天到了。
年三十儿一大早，奶奶就开始忙碌起来，脸上一直挂着盈盈笑意。吃过午饭后，婶子们陆陆续续来了，一边喊着“娘”一边挽起袖子麻利地干起来，她们眼里都有活儿，不用奶奶吩咐什么。这些妯娌们一边干活儿，一边你一句我一嘴地聊着家常，一边还开着彼此的玩笑，时不时爆发出阵阵大笑。奶奶总是脸上挂着微笑，安静地听着，很少插话。
俗话说“舒服莫过躺着，好吃莫过饺子。”北方过年是一定要吃饺子的。每年包饺子，作为长孙女，我的工作是擀饺子皮。据爸爸妈妈说，我三岁的时候就会擀皮了，所以七八岁的我应该已经算是个熟练工了，一个人擀皮能供三个大人包。有时候擀快了，饺子皮会积压成堆，我就“放下耙子拿扫帚”，又开始帮忙包饺子。每当那个时候，奶奶总是连声夸我说：“看，我们青儿多能干！”婶子们随声附和着，得到称赞的我干得更起劲儿了。
奶奶吃素，不吃肉，所以每年都单独给她买一小把韭菜。在我的记忆中，年底的韭菜也是很贵的，所以也就买很小的一把。韭菜鸡蛋是经典的搭配，有时候奶奶也会把前一天剩下的一两根油条切碎了放在馅里。奶奶吃得很少，习惯性很少，十来个饺子就够了。所以她那一小碗韭菜馅和我们的一大盆肉馅比起来，实在是少得可怜。
每当饺子差不多包完的时候，奶奶就不包了，留给婶婶们收尾，她则去抱柴禾烧水，准备煮饺子。包完饺子，婶子们要替换奶奶，她也不让，轰着她们进屋，说各自看好自家的孩子，别磕着碰着。我要烧火奶奶也不让，说我擀皮累了，赶紧去歇会儿！于是大家都散了，灶台前只剩下奶奶一个人转来转去的身影。
说来也怪，这么多年我只要一想起奶奶，脑海中第一时间就浮现出这样的画面：一个灶台，一双小脚，一弯驼背。奶奶的脚是缠过足的小脚，就是人们所说的“三寸金莲”。小时候我无数次地磨着奶奶打开裹脚布，好奇地一边看一边摸她折卧在脚心的变形的脚趾，问她疼不疼？她总说：“早就没知觉了，不疼。”就是这双小脚，几十年来一直在围绕着灶台转，印象中奶奶永远都弯着腰，仿佛这两只脚的力量不足以支撑她的身体，需要弯下腰俯就一下。
听到燎星的鞭炮声，奶奶就开始煮饺子了。等叔叔他们回来，饺子正好出锅。煮出的第一锅饺子是爷爷和他的儿子孙子们吃。一张桌子都坐不下。爷爷早早地端着酒杯坐在那里，看着环绕成一圈的儿孙们，眼睛笑得眯成了一条缝，胡子也激动地一抖一抖的。
由于人太多，一顿饭要吃两三拨才吃完。奶奶的韭菜馅饺子总是最后煮最后吃。平时吃饭，奶奶也总是让爷爷和孩子们先吃，她不吃，等大家吃完了她才吃。无论大家怎么叫她，她都不先吃，她总是说她喜欢吃凉的，不喜欢热着吃。可是，有的时候孩子们吃得兴起，连凉的也没有了。直到今天，我也搞不清楚奶奶到底是不是真得喜欢吃凉的，但当时我是当真的。
物以稀为贵。不知道其他的弟弟妹妹们有没有想过，反正我小时候，不止一次馋馋地想吃奶奶的韭菜馅饺子，但始终一次也没说出口，因为我懵懂地觉得那是奶奶的专利，是她唯一的特别和奢侈，我不能僭越。
马上又到年根儿底下了，我想对天堂的奶奶说：“年三十儿的晚上一定要记得吃韭菜馅饺子啊，趁热吃，多吃点儿！”
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