老婆是个典型的素食主义者，是那种一年不吃肉也不会去想的人。
据她自己所说，没嫁给我之前，如果是她做饭绝对看不见荤腥，如果别人做饭荤菜绝对不尝，哪怕看着秀色可餐。
有几次她做饭，家人弄的肉让她做，一下子生气了，抓着肉丢在一边。结果可想而知，谁也没有吃到嘴里。一句话：有她做饭，与肉无缘！
现在嫁给我了，哎呀，我可怜的胃哟，已经好久没有吃到肉肉了！偶尔特想吃的时候，只能自己出去买点熟食来解馋！
每次去超市，只要看见我稍微有意向去肉食区，都会把我拉回来而转向蔬菜区。看着近在咫尺而不可得的肉食，艰难的挪移脚步，两眼放光紧紧盯着，大有一副“望肉解馋”的架势！
这不今天也是一样，在超市转了一圈也就只买了西红柿、茄子和别的蔬菜。回家的路上还一直在埋怨老婆。
到家后，看着仅有的几样蔬菜，可以说毫无动手的欲望，也实在不知道该怎么下手做菜。最后还是妈妈建议做个茄汁茄子吧。
好吧，向命运低头吧，看来也只能如此了！
老规矩，先爆个照：
备料：
葱花：
姜丝：
西红柿切小块：
茄子切块：
备料完成，开火：
炒锅中倒入适量油，待油热，把茄子倒入锅中炸一下。
炸成金黄色，捞出装盘。
下面开始炒茄汁。把炒锅中的油倒出一些，留适量，加热，放入葱花、姜丝，再放入适量酱油、十三香爆炒。
待炒出香味，倒入备好的西红柿翻炒。
加入少量开水，再放入适量的糖（糖可以使茄汁不至于过酸而影响口感）小火炖，待把西红柿炖成茄汁，加入适量盐搅匀。把做好的茄汁浇在盘子中的茄子上即可。
好了，一盘美味的茄汁茄子上桌喽！
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