文／罗文烈
在惠阳，偶然进入一个“腌面馆”。梅州人开的，浓浓的客家风味，包括面食的名称。
抬眼一看菜牌，不禁吃了一惊。
它的汤料，按内容的丰富程度，从“三及第”起始，分为三及第、四及第、五及第……
这种量词，在国内第一次见到，很特别。
店主说，我们那里，从来都这样叫，很平常啦！
我之所以感到吃惊，是它把我在日本游览时，接触到的类似的量词，一下子联系起来了。
日本的富士山，由低到高，称为：一合目、二合目、三合目……逐级而上。游人一般可达五合目。
在东京的银座，不同街区，也划分为：一丁目、二丁目、三丁目……
当时在日本，虽觉得这种量词很特别，但也没怎么介意。觉得不过是日本民族的一种叫法。
但在这家客家腌面馆，让我把两种特别的量词，联系起来了。这些看似细微的、稍纵即逝的东西，是否同属一种文化生存状态？如果是，它们的源头，应归结于古代中国。
我所在的惠阳，以及相隔不远的梅州，都是客家人聚居地。当然，梅州的客家风情更浓。作为外地人，我在这个以客家人为主的地方，越来越多地发现，客家人保留了很多中国古代汉民族的语言、风俗和习惯 (见“简书”中的拙文《捱系客家话》。古诗词用客家话朗读，真正还原了它的韵律和音节的美。从而说明现存的“客家话”，非常接近古代汉语形态 )。而日本，也留存有很多中国古代汉民族的痕迹，包括我们这里，自己也难以看到的东西。
日本且不论。为什么中国古代的一些印记，却在偏居一隅的客家人中留存着？
蒙元、满清统治者征服汉民族，实际上是野蛮对文明、落后对先进的一次大倒退。同时，古代中华民族的文明，也受到了前所未有的浩劫和破坏。中国，已不是汉晋、唐宋时期的中国。因此，孙中山提出了“驱逐鞑虏，恢复中华”的口号。所谓鞑虏，就是“大清国”统治者。而且，清朝被推翻后，孙中山即刻做的一件大事，就是拜谒明太祖陵，并发布《祭明太祖文》。祭文中称，以推翻满清的鸿业，“始敢告无罪于我高皇帝” (资料来源：《孙中山全集》第二卷)。
而客家人的先民，为躲避战乱或灾害，他们由中原迁徙到了东南沿海一带，“客居”下来。这里的相对封闭和宁静，使原来中原地区的风俗习惯，包括汉语词汇，甚至汉语发音都较好的传承下来。所以，古代文明，在客家人那里，现在还保持着浓厚的色彩。
现在，各民族已溶为一体，同属于一个国家。但是，古中华文明被毁坏、湮没的东西，应重新让人看到她的容颜。
对客家文化的探寻，就是探寻被湮没的古代中华文化，就是探寻我们的祖先。
可是，谁在重视这件事情呢？
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