意大利面是西餐厅中常见的一种美食，这种面条儿是用杜林面粉磨制加工而成，又叫意粉或意式面食，英文称其为“Pasta”。
关于它的起源有很多个版本，不过到底哪一个才是真的，至今也是众多纷纭。常见的意式面食主要有意大利面条儿、通心粉、斜管面、螺丝粉和车轮面等，下面就分别来给大家介绍下。
No、1
意大利面条儿
是用小麦品种中的“硬杜林小麦”，加工而成的一种粗面条儿。含有丰富的蛋白质，食用起来口感佳、弹性强。
No、2
通心粉
通心粉又叫空心粉，外形较短犹如腰豆形，常见于港式茶餐厅和西餐厅。这种面食主要有实心和空心这两种，尤其在西方国家非常有名。
No、3
斜管面
这种面有很多种叫法，分别是长通粉、笔管面、水管面和直通粉，大家只需记住一两个便可。据说它的名字是源于意大利圆柱形状面，切去末端后就成了斜管面。
No、4
螺旋粉
螺旋粉跟螺丝粉很像，但不同之处在于螺旋粉比较长，因为外形呈螺旋状，所以便由此来命名。
No、5
车轮面
车轮面又称为车轮粉，外观跟汽车的轮子很像，中间有七个孔，外形为圆形，因此来命名。不过这种面条儿跟前面的有所不同，属于挤压式面食。
意大利面除了种类多以外，烹饪方法也是极其丰富，而今天给大家带来的这道意面做法就是其中之一。
奶油培根意大利面
食材：
意大利面、大葱、蒜、培根、淡奶油、盐、油、白糖、芝士、小蘑菇、椒盐儿、黑胡椒、罗勒。
做法：
1、将蒜和葱切碎，培根切小片儿，放在旁边备用。
2、锅中放适量的油，将切好的葱、蒜放入锅中爆香。接着放入培根和小蘑菇进行翻炒。
3、另起新锅，放入凉水大火烧开，再把意大利面放入锅中煮上5分钟，等快熟之时倒入些许油，将面搅拌均匀。
4、煮好的面捞出并控干水分，然后往第一个锅里放入淡奶油、少许盐、白糖和芝士，再倒入适量的温水，中火熬煮。待奶油汤汁浓稠后，放入煮熟的意大利面一起煮制2分钟。
5、最后把奶油意大利面装盘儿，在上面撒上少许的黑胡椒、罗勒和椒盐儿即可。
以前做的都是做中餐，如今想试试西餐，没想到第一次做意面竟如此成功，泥萌也不妨来试试吧！
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