只要吃过寿司的小朋友， 估计很多都是吃过一次就变铁粉的。我家的就是典型的代表， 以前小的时候带她去寿司店吃， 她还没什么反应，到后面大一些有记忆了，就对寿司没有抗拒能力了。
寿司如此受到小朋友的厚爱，主要是寿司迷你小个，颜色丰富，口味繁多， 刚好合适小朋友的食量和新鲜感，不说小孩， 很多大人都是吃寿司吃到停不下嘴那种，一吃完寿司，碟子堆得比头还高。
寿司作为日式料理，要是在家里做， 生吃的海鲜类就不太好处理， 要是处理不当，海鲜很容易感染细菌。但是今天要做的这一款日式料理——厚蛋烧， 就分分钟不怕处理不到位了，全程煎熟。说到厚蛋烧，它是一道名气非常大的日式料理， 也是日本当地人很家常的一道美食！做法也非常的简单，也就是煎鸡蛋，只是比煎鸡蛋更加丰富和美味！
厚蛋烧
食材：
鸡蛋3个， 火腿肠适量， 小葱适量， 胡椒粉1克 ， 海苔1小包，盐少许，清水2大勺
步骤：
1. 把所有食材准备好， 小葱切葱花， 火腿切碎，把海苔切成长条， 把鸡蛋打入碗里， 放入火腿肠碎， 葱花， 盐，胡椒粉， 清水，搅拌均匀。
2. 小火热锅，在锅面刷一层油， 倒入1大勺蛋液， 摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里，蛋液大概分成4次倒。
3. 等蛋液凝固后，借助铲子卷起来。
4. 在锅里再刷一层油，再倒入一勺蛋液。
5. 等蛋液凝固之后，从卷好的那头开始卷起。 重复几次之后的， 蛋卷会卷得比较厚了，等稍凉， 就可以切成5厘米左右的小段。
6. 然后用准备好的海苔在中间绕一圈。 香嫩的鸡蛋， 带着葱香与火腿的味道，一口一个，炒鸡棒！作为早餐或者周末的下午茶，简单快手又美味， 最合适不过了。
小贴士：
1. 全程煎蛋都是用小火。
2. 食谱里的水也可以换成牛奶， 这样煎出来的厚蛋烧更加嫩！
3. 在蛋液和已经凝固的蛋皮之间必须要有蛋液， 这样才能衔接得很自然。
4. 要是家里有那个条件， 还可以加入芝士，把芝士切成小块， 然后在每卷一次蛋皮放一些芝士，芝士遇热就融化，会好吃到爆浆哦！
有些人觉得， 生活一地鸡毛，煎蛋就煎蛋，哪里来那么多闲情做成这样，其实谁的生活不是鸡零狗碎，也就只有适时调整脚步，慢下来了， 才能欣赏到生活的美景，静下来做一顿饭，收拾一下房屋，看一本书，把烦恼郁闷消化了，浮躁也就散了！
果果郭简介：本人喜欢烹饪，烘培，最爱有营养又美味，高颜值还简单的食物，如果你也一样，欢迎来信息交流，要是能帮助到你，欢迎点赞，转发和关注！
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