关于健身饮食，我们究竟应该怎么吃？
走进健身房，听到最多关于健身饮食的说法就是“三分练，七分吃”，可见饮食对健身的重要性，吃正确的东西，在正确的时间吃东西才是我们减肥健身中最需要关注的部分，加下来跟着作者一些常见的知识做一个简单的普及。
1、卡路里——营养热量单位。
我们会经常听到一个理论“一个人吃进去的卡路里总数小于他支出的卡路里总数，就会瘦”，所以一开始我们都会希望通过控制热量摄入来实现减肥的目的。实际上，不同营养素消耗我们身体热量的方式是不同的，我们的饮食主要通过蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素构成，而这些营养素对我们身体的影响是通过自身热量和消耗的总能量的盈余来影响我们的身体，食物的烹饪方式以及加工方式对其热量影响也是不尽相同的，所以这种控制卡路里的方式不能够完全影响我们自身的减肥效果，我们可以试着关注另一项数值——GI值，食物对我们身体血糖指数生成有一定影响，GI值得高低对我们的胰岛素水平高低和血压血糖的合成有着重大的影响。高GI值得食物，会被我们很快吸收。同时引起我们胰岛素的升高，导致很容易感到饥饿而进食，导致我们长胖，相反低GI值得食物可以放缓我们对食物的消化时间，延长饱腹感，减少热量的摄入。
我们如何判断GI值得高低？
可以通过食物加工的程度，也就是说越少加工的食物来判断，GI值越低，常见的有粗粮、糙米、瘦肉、坚果等食品，这是我们应该摄入的油脂食物，要避免巧克力、蛋糕、士力架、果汁饮料等。
2、蛋白质、脂肪、碳水化合物——人体三大营养元素
蛋白质是帮助身体合成和修复细胞组织、促进酵素、抗体发挥作用，保持身体酸碱度平衡、维持正常的激素分泌。日常生活中采用高蛋白的模式，可以有效起到较少增重和防止体重反弹，这是由于高蛋白饮食会增加饱腹感，蛋白质含量丰富的食物会让人更有满足感，同时人类身体没有储存蛋白质的能力，摄入的蛋白质会被消化掉，所以提高蛋白质在饮食结构中的比例，减少碳水和脂肪的比例，从而有效的减少身体可储存的热量与脂肪，另外蛋白质也是我们锻炼后肌肉合成的重要营养来源，所以力量训练后3小时内补充蛋白质也是促进我们肌肉增长的有效方式。
脂肪碳水化合物是人体重要的糖原来源，运动中的碳水补充，是不可缺失的。我们可以在运动前中后分别进行碳水的补充。运动前优质碳水（低GI至食物）补充能够提升我们的运动表现，增加耐力、促进脂肪分解而且完全不会影响运动中生长激素的分泌；运动中或者运动会补充优质碳水，可以提高我们血糖水平，增加肌肉糖氧化，从而增加对外源性能源的利用，延长运动时间，提高运动效率，训练后立即补充碳水，能够增加肌糖原的生存，高效的刺激胰岛素的分泌，让我们身体迅速恢复状态。
脂肪在我们身体里构成组织细胞、促进细胞运作，同时也对我们器官起到保温和保护的左右，帮我们吸收脂溶性维生素，饮食中脂肪摄入比例和血液里的睾丸水平有很大因素哦，所以无论简直或者健身，一定要记得脂肪的摄入，这里说的脂肪，是来自肉蛋奶中的优质脂肪，而不是加工食物中的反式脂肪，而且我们在摄入脂肪时要注意避免在运动前摄入脂肪导致我们训练水平下降，训练中、训练后2小时内也不要摄入脂肪，避免引起我们肠胃不适。
今天饮食中三大营养素对健身和减肥的影响进行一些学习分享，具体的操作还是和之前一样，建议我们结合自身进行实践，合理优化自己饮食，来提高自己运动表现以及效果。
今天是阅读分享的第29天，晚安。
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