作者：因爱而生
《原创》
这几天，深圳受台风“苗柏”的影响，狂风暴雨肆虐，吓得我在家窝了几天没敢出门，幸好平时喜欢囤货，要不然啊！真要在家饿肚子咯！
这不台风刚走，今天刚好老公大人又休息，“在家窝的快发霉的我，”又准备开始大行动了。
老公大人早几天就跟我说，他这个礼拜三休息，又叫我给他留意一下最近有没有好看的电影，我也不知道他对电影，哪来的这么大的兴趣。
一休息就说要带我去看电影，我也真是醉了。
不过他也没别的什么爱好，不打牌，不抽烟，不喝酒，就偶尔应酬喝一点，没事的时候，就喜欢看个电影，喜剧什么的，尤其是之前那欢乐喜剧人刚出来的时候，每天晚上再晚回来，都要拉着我跟他一起看，连续追了好长时间的欢乐喜剧人，直到人家播完了总决赛，他才肯善罢甘休。
他在生活中永远有颗长不大的童心，跟他平时工作时的那种稳重，沉着形成鲜明的对比，刚好与我这多愁善感的性格互补，简直就是绝配！哈哈哈哈！
老公大人昨晚下班回来的时候手里拎了一袋吐司面包，我问他买这回来干啥用？他说：“明天早上抹点黄油，烤给兔崽子当早餐吃，”我真拿他没办法，明明看我烤了曲奇饼干，他还非得买个面包回来烤给兔崽子吃。
这不今天一大早，六点闹钟一闹，他们父女两就起来了，一个忙着刷牙洗脸，一个洗好忙着烤面包，看这形式，我不起来都不好意思了，等会早餐做好了，我还要负责拍照。
等他们俩忙的差不多，我就切了个水果拼盘，然后负责给早餐拍照，说实话，平时老公大人特别忙，早上虽然也在家吃，但都吃的匆匆忙忙的，今天算是一家三口在一起好好的吃了顿美味的早餐。
今天的早餐
兔崽子吃的津津有味的，她还说：“她自己起来做早餐比我们还快，最多六点四十就搞好了，”你们今天搞到七点才搞好。
早上时间本来就紧，她又生怕迟到，吃好了，背着书包，跟我们道声再见，就上学去了。
老公大人问我：“查了有好看的电影没？”我说：“没有哦！”这个时候哪有好看的电影。
我说想去买些做肠粉的材料，家里什么都没有了，而且美篇这个礼拜又有美食活动，做道以“猪为主要食材”的美食，意思就是用猪身上的任意一个部位来做道家常味的美食，我想了又想，也没想好做啥，太普通的也没啥做头。
于是，老公大人说：“那就去市场买菜去，刚好今天做道熏鸡给你们娘两吃吃。”
我们看天空还是乌云笼罩的，害怕一会又下大雨，一人拿了一把伞，背了个环保袋，准备出门买菜去。
老公大人下楼的时候拎着昨晚放在楼角的垃圾，我紧跟在后头，他丢了垃圾倒回来的时候，我就跟他说：“不知道用猪身上的哪个部位来做一道家常味美食，主要是要符合时节，独具一格的才行。”
老公大人就说：“猪尾巴挺不错的啊！”现在这个季节吃正合适，不肥不腻，男女老少皆宜，我拍手叫好，那就买猪尾巴烧苦瓜吧！刚好适合这个容易心烦失眠的炎炎夏日！
这道菜简直就是绝配，以前在饭店里叫凉瓜节节香，现在在饭店很少看到这个菜的踪影了，还挺怀念的呢！
想到这个鸡和猪尾巴都要卤制，我提议那就干脆多买点别的东西一起卤，反正可以放冰箱里慢慢吃。
结果我们从市场再到超市，不一会功夫就买了几百块钱的菜品回来，老公大人一个人扛着那一大包东西，背上背下，真没少费力。
兔崽子中午十一点五十就会准时回家吃午饭，我们搞着这么大一堆，在这么短的时间里，要全部做出来，还真考验人的做事速度和安排能力。
我先把家里早上吃早餐的餐具洗好，地拖好，煮好饭，老公大人就开始处理要用的食材，和卤汁的调配，今天主厨是我们家老公大人，我只是个负责拍照和打杂滴，哈哈哈哈！
看看我们今天准备的所有食材！
新鲜果园土鸡一只 猪尾巴一条 牛腱子肉一条 鸡爪 老豆腐 大葱 卤料包 洋葱 大蒜 胡萝卜 小葱 干葱头 盐 酱油 卤水汁 冰糖 红糖 胡椒粉 鸡粉 茶叶 玫瑰花 大米
卤料包：橘皮 姜 肉豆蔻 小茴香 桂皮 白芷 花椒 八角 豆蔻 丁香 甘草 白胡椒 高良姜
卤味秘籍《爱的味道》
鸡洗干净，去除内脏，用盐将鸡的里里外外全部摸一遍，再洒入胡椒粉摸匀，腌制半个小时，使其彻底入味！
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猪尾巴要先在火上把毛烧干净，然后用刀刮掉表面烧黑的那些东西，准备过水！
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先把锅里加少许水烧开，倒入装有香料的碗里泡上十分钟左右
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趁香料在泡制的过程中，我们先把锅烧热，热锅里倒入适量的油烧至冒烟，把姜放下去煸炒出香味！
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等姜炒的较干的时候，再把大蒜，洋葱头，大葱，干葱头一起放下去煸炒！
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这就是过滤好的香料水
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这就是过滤出来的香料渣啦！
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在香料水里加入适量的卤水汁！
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这就是炒好的配料！一个字，香！
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在香料卤水汁里加入适量的冷水
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将香料卤水汁水倒入炒好的配料里
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再加入酱油
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熬煮开之后，再煮个几分钟，至下图这个汤色即可！
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然后把鸡爪，牛腱子肉，猪尾巴全部焯水备用！
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把熬煮好的卤料过滤，渣水分离！
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把过滤出来的香料渣装入隔渣袋
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用手把隔渣袋的绳子捆紧
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把卤料包和卤汁倒入电压力锅里，再加入洗好的小葱
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把鸡爪，鸡先放进去卤，因为这两样比较容易熟，牛腱子肉，豆腐，猪尾巴，等到下一锅再卤。
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接下来拿一块大冰糖，锅里加少许油，把冰糖放下去炒
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炒至变成紫红色
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再加水下去
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这就是炒好的糖色，是不是很美？很像玫瑰红色！
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把炒好的糖色，倒入卤水汁里！
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豆腐用平底锅加适量油煎至两面金黄
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鸡爪卤十分钟，泡十分钟，即可捞出锅！
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鸡卤二十五分钟，泡十分钟！
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今天这只鸡是一鸡两吃，一半卤好直接切了就可以吃，另一半用来做熏鸡！
这味道我就不形容的太具体了，我怕惹得吃货们舔屏就不太好了，哈哈哈哈！开个玩笑啊！真的太美味了，主要是这鸡是果园里散养的，肉质本身就很细腻鲜美，再配上这么鲜香的卤汁，真是一绝呀！
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下图就是做熏鸡的材料，茶叶，玫瑰花，红糖，用大米垫底。
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用锡箔纸平放在锅里，放上蒸架
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把卤好的鸡放上去，盖上锅盖，熏个三至五分钟左右！
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这就是熏好熏鸡！看着这鸡皮的色泽就知道有多美味啦！鸡皮吃起来好糯好Q。
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一鸡两吃，我们一家三口，把那些鸡爪，这一整只鸡，还有其他菜品，一餐搞定，一块不剩，要是天天这么吃的话，估计得变成一个大胖子。
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这是卤的第二锅的，豆腐，猪尾巴，牛腱子肉，等前面这两样捞出来，还要再焖个十几分钟！
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这就是卤好的猪尾巴和卤豆腐啦！味道好的不知用什么词来形容！
卤豆腐直接切片吃就可以了！
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最后出锅的卤牛腱子，看着就垂涎欲滴啦！很想就这么抱着吃，要不是刚刚被那只鸡喂饱了，这块牛腱子肯定不能被幸免下肚。哈哈哈哈哈哈！还是留着明天早上吃吧！
附赠牛腱子的吃法：
可以直接切片吃，可以沾点干辣椒面吃，还可以用青红椒来炒着吃，你想怎么吃就怎么吃。
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折腾了一上午，总算吃饱喝足，小兔崽子准备睡个午觉！老公大人也叫我去床上休息下，他本来要赶着出去有事，我在床上就躺了一小会功夫，没想到他把碗洗了，地上桌子上全收拾干净了才出的门，我也是后来起床准备去煲汤才发现他已经把家里全部收拾好了的。
真的很感谢老公大人，这么十几年如一日的对我不离不弃，关爱有加，事事为我着想，体谅我，包容我，永远把我当个孩子一样的宠着！有你们父女两个，此生足矣！
我把猪尾巴烧凉瓜的制作过程也分享给大家
材料有：卤好的猪尾巴一条 青红椒圈 大蒜 蒜苗 苦瓜一条 酱油 耗油
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这就是炒好凉瓜节节香啦！这道菜很适合夏天吃，猪尾含胶原蛋白，吃起来又不腻，香糯可口，苦瓜清心去火，这二者混搭，既营养又美味！
卤味秘籍《爱的味道》
卤味秘籍《爱的味道》
怎么样？给大家介绍了这么多道美食，是不是已经蠢蠢欲动，迫不及待想吃啦！那就赶紧照着方法自己动手做吧！还有不明的地方，欢迎给我留言！
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