渔夫归来，携黄河野生黄戈牙数条，还有河虾一碗……当晚加菜：红烧黄戈牙。
食材：清理好的黄戈牙 六条；黄河野生虾 一小把；洋葱一个；蒜片适量。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
①锅中入油加热，倒入黄戈牙两面煎。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
翻过来，煎另一面。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
②倒入河虾和蒜片翻炒。河虾瞬间羞红了脸。
③倒入生抽少许，翻炒两下，加入小半碗水。有乳汁般浓汤现。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
④小火炖煮几分钟，汤汁收缩。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
鱼皮黄鱼肉白，河虾红浓汤鲜，流口水有没有？
⑤加入切好的洋葱块儿、少量盐，翻几下，加味精出锅。
爱上我家灶台：红烧黄戈牙
品味：野生黄戈牙，肉质细嫩，美味；洋葱轻炒，失去辣味，很爽脆。红色河虾点缀其上，补钙且养眼。
注释：黄戈牙，也叫黄丫头，学名黄颡鱼。它的肉质细嫩、味道鲜美。黄颡鱼的营养价值高，含有丰富的蛋白组和矿物质元素钙、磷、钾、钠、镁等，营养丰富，有益脾利尿消肿的食效，药用价值高。
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网友评论
好遗憾啊！啥时候来黄河边，做给你们吃……💞
💞 👌 😄
😄 💞
家有渔夫，鲜鱼不断哦……😄