美文网首页美食和吃货的世界美食文学与美食
饭盒里的饭团子,装满了我对阿婆的思念

饭盒里的饭团子,装满了我对阿婆的思念

作者: 味博士 | 来源:发表于2017-04-13 09:21 被阅读199次

    2011年冬,在通往哈尔滨的绿色铁皮火车上。一位大约20岁左右模样的姑娘,一口一口吃着塑料盒子里装着的饭团,眼泪吧嗒吧嗒就开始止不住。

    那位姑娘是萍子,饭团是阿婆做的,里面还特意加了腊肉。饭团有些冷,咬起来有些费力。搁在嘴里,有些硬。

    在出发前,月色还没来得及褪下去,阿婆就已经早早的起床在厨房里开始忙活。萍子闻着声音朝着厨房的方向走去,然后倚在门框,静静在站在那里,也不出声。仿佛只要是多看一眼,时间就会一直停留在这里。

    厨房的灯有些暗了,外婆小小的身影被灯光映着,在地上投下的影子被拉得老长。土灶里的柴火烧的正旺,猩红的火焰忽上忽下的左右跳跃,偶尔冒出的火星点子还会发出噼里啪啦的响声。

    隔着土灶的大锅冒着白色水汽,大锅里隔水放着甑子,甑子里不用猜肯定是用来做饭团的糯米。外婆则在灶台的另一边,低着头一刀一刀切着腊肉,萍子不爱吃肥肉,所以阿婆每次做饭团选腊肉时,都会选极其精瘦的腊肉。

    偶尔切下来的肉有一丁点儿肥肉,阿婆也会把它用刀割下来,腾出另一个小碗装着。

    小时候的萍子觉得很奇怪,阿婆的眼睛不好,每次穿针缝衣服时都是萍子帮忙穿针眼,可每次阿婆给自己做的饭团,却是一点肥肉都没有。

    阿婆以前也常常念叨着说,做饭团啊,必须得是糯米才行,这样捏出来的饭团才够结实黏糯。捏饭团的力气不能太大,不然饭团不够松软。火一定要大火......

    阿婆念叨时,萍子总是随口说着知道知道。想着反正有阿婆在,就算学不会做饭团又有什么关系。

    腊肉在阿婆的刀下一片一片切的很整齐,放在砧板的一边,等腊肉全部切好后,阿婆便开始把腊肉片切成丁。萍子这才轻声走过去,说阿婆,要不我来吧。阿婆催促着萍子再去睡一会,说天还早着呢。

    萍子揽住阿婆的腰,凑近阿婆的耳边说自己睡不着,阿婆则温柔的看看萍子,说萍子是个傻丫头。大锅里的糯米熟的差不多了,萍子则帮阿婆揭开甑子的盖子,热气腾腾的雾气笔直的往上冒,熏的萍子眼睛生疼。

    阿婆将切好的肉丁放入白色的陶瓷碗中,便将一旁碗里泡好的香菇也切成丁,香菇不易入味,得先放点盐将其将拌均匀,然后放入腊肉,上锅蒸,把腊肉的油蒸出来,这样才更香。

    萍子盖上盖子,阿婆则去了灶口添柴火。火光照在脸上,映得阿婆的皱纹越发明显,看得萍子的鼻子有些发酸。

    木柴是阿婆从后山背回来的毛竹,夏天时,萍子最喜欢到后山的毛竹林里玩耍,那时候的竹子没现在长得这么高,萍子两条腿一蹬就爬到竹子高处去了。

    阿婆担心萍子摔跤,总是在竹子下面,仰着头哄着萍子,宝儿,乖。下来,看阿婆给你带什么了。说着便从从衣服口袋里掏出一个圆鼓鼓的东西。无论萍子在竹林里多调皮,阿婆这办法屡试不爽。每次萍子都乖乖的从竹子上下来。

    饭团被阿婆的手帕包裹着,轻轻拨开。像个小球,最外层包裹着一层锅巴,颜色有些金黄。和萍子的小手比起来,饭团则大得多。一口咬下去,嘎嘣脆。

    在阿婆背上的萍子,两个小手抱着饭团吃的很香。黄昏下的两个影子,伴随着阿婆唱的童谣,一步一步向着家的方向走去......

    是什么时候阿婆的脸上也开始有了皱纹?

    是萍子长大了,还是阿婆老了。

    阿婆做了10个饭团,叮嘱着趁热吃,还说哈尔滨那边冷,一定要多穿衣服,也不知道哈尔滨有没有你最爱吃的饭团......

    哈尔滨这座城市真的冷,一下火车萍子就冻得直抖。在转角处,有一位穿着单薄的阿婆吆喝着卖饭团。

    饭团里没有香菇,也没有萍子爱吃的肉。但萍子没觉得难吃,反而觉得格外香甜,在这座陌生的城市,这大概是萍子最想念的味道了。

    相关文章

      网友评论

      本文标题:饭盒里的饭团子,装满了我对阿婆的思念

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/huavattx.html