作为一个懒人，我的食谱肯定都是懒人级别的，如果你也喜欢这个style，记得关注我哟
记得有一部很古早的台湾偶像剧，
叫做《翻滚吧！蛋炒饭》
里面主角说过一句话：
把简单的蛋炒饭做好吃才是实力的证明。
（大概意思，具体是怎么样的忘了哈哈）
你可真别小看了蛋炒饭，
里面学问不少，
不止炒法有很多样，
加的料不一样都可以衍生出几十种蛋炒饭。
上高中时很喜欢校门口沙县小吃的炒饭，
我为了知道如何做的，
甚至有次跟老板说要外带，
然后大喇喇站在档口看老板炒了5份炒饭
直到拿到我的那份为止。
但是我那挑剔的老公却不喜欢沙县炒饭，
嫌弃口感太湿太油，
是那种就算你已经做出来了，
都一口也不愿意吃的嫌弃！
（这种行为真的会让人想片他的肉爆炒）
好，这不是重点。
接下来我要分享给你们的黄金蛋炒饭菜谱，
就是属于我老公会整碗吃光的干式炒饭，
而且是升级版——
汤加饭可以一次做好的懒人式菜谱。
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
（食谱都会给明确的量，可以放心跟做，除了食谱以外，备注一定要看。）
食材准备：
剩米饭三小碗
葱一根
鸡蛋三个
紫菜一块
青椒半根
盐适量
操作步骤：
①
第一步当然是蒸米饭啦。
如果有隔夜米饭是最好的，
会使米饭更加干且q。
②
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
将鸡蛋分成蛋清和蛋黄。
③
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
葱白和葱绿分开，
葱白切碎，葱绿切小段备用。
④
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
取紫菜块的十分之一，
加入冷的纯净水泡开备用。
⑤
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
蛋黄打散，加一撮盐
（掌握不好的话就用三个手指戳进盐里捏起来）
倒入剩饭和葱白，搅拌均匀。
搅拌均匀的样子↓
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
⑥
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
锅中倒少量油中火热锅
⑦
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
油热以后改小火（非常重要），
倒入刚才搅拌好的米饭翻炒，
可以借助铲子去把结块的地方打散，
要有耐心。
⑧
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
闻到鸡蛋的香味（表示蛋液熟了）后，
根据你的口味加小半勺盐，再炒3-5分钟，
倒入青椒小碎片翻炒均匀即可起锅。
（也可以不加）
⑨
将蛋炒饭起锅后，另拿汤锅将水烧开。
⑩
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
烧开时放入泡好的紫菜，
再次沸腾后把蛋白倒进去。
11
蛋白全部凝固以后即可起锅，撒上葱绿，根据自己的口味加入盐巴调味。
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
噹噹当当~只需半小时即可获得汤+蛋炒饭营养套餐一份~！
图上汤忘记撒葱绿了…原谅我这个马大哈
吃一口给你们看，满足满足~
半小时搞定全家晚饭 | 跟我做【黄金蛋炒饭+紫菜蛋汤】
备注：
1、不要使用本身就比较湿的剩饭，绝对炒不干的……
请购买尖头米（不要东北米那种圆滚滚的），并且蒸米饭时，可以把手指插入倒好水的米中测高度，保证水高出的高度是米高度的一半，这样蒸出的米饭隔夜来使用是最完美的。
2、不知道如何手动分蛋的话，可以买分蛋器哦。
其实应该买厨具的时候很多店家都会送的。我家至少有三个……
3、不建议用茶油，橄榄油这类味重的油，会抢走这道蛋炒饭本身的味道。
4、加葱白是因为可以提香，葱绿又正好可以放在汤里，这样不浪费材料。
不喜欢葱可以不放，对口味没有大影响。
5、青椒还可以换成胡萝卜，火腿丁之类的，看自己喜欢，完全不加也依然是一份好吃的黄金蛋炒饭。
但如果是生的东西，记得提前另外炒熟！
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