来份水煮肉片

俗话说，抓住男人的心，要先抓住他的胃。我早早的抓住了他的心，他的胃却没尝过我做的除了方便面以外其他食物。昨晚讨好的问老公最想吃什么菜呀，老公告诉我水！煮！肉！片！

首先要做的是准备食材。

1、蒜，切成蒜末

2、姜，切成姜末

3、小葱，切小段

4、干辣椒，切小段

5、花椒，碾碎

6、黄豆芽

7、生菜，切两段

8、蘑菇，撕开

9、豆瓣辣酱（一定要是辣的，我做的时候用的不辣的导致味道不是特别完美）

10、鸡蛋，只取蛋清

11、料酒

12、生粉

13、猪里脊肉，切薄片，不要太薄，三厘米厚左右

接下来我们先把肉片用材料“喂”好。

切好的肉片，加生粉，蛋清，少量料酒，少量盐，搅拌至均匀，放在一边大概二十分钟左右。

正式开做我们的水煮肉片儿啦！

1、等待锅热了之后，倒油

2、油开了之后，将部分备好的蒜末倒入锅中爆炒至有蒜香

3、放入生菜，翻炒，加盐，至生菜微软。

4、盛入盘中，备用。

5、热锅中倒油，油开，放入之前切好的蒜末，姜末，以及辣的豆瓣酱，还有盐，翻炒至有香味

6、加水，这个我只能说适量

7、烧开后，放入蘑菇

8、再次烧开后，放入豆芽

9、再再次开锅后，用漏勺将蘑菇和豆芽捞出。

10、锅中放入已经浸入味道的肉片，煮熟大概三分钟左右。

摆盘。用汤盆哈。

首先将超好的翠绿的生菜码在盆地，其次放入豆芽蘑菇，最后将肉片以及汤汁倒入。

等等，是不是还差了点什么？

我还没做完啊，不要着急。

将干辣椒，碾碎的花椒，少量的蒜末以及葱段洒在肉肉的上面。烧一点滚烫的热油（一个锅底那么多的油就够了），浇在这些干作料上面，刹那间，香味扑鼻。

就这样了，可以上桌啦~

你，学会了么？