近阶段的苏州，天气不太好，先是连续多天的大雾弥漫，紧接着小雪纷纷，这几天便是阴雨绵绵。天空总是灰蒙蒙的，不见阳光、蓝天和白云。这种天气，若不用上班，尽量不出门。
先生坚持要健身跑步，不管雾蒙蒙、雨霏霏、雪纷纷，每天清晨，天色还没亮透，他就出门了。
公园里跑了几圈，回家途中必去菜市场买点什么。那天，他买了茨菇，喜滋滋对我说：人家都挑大个买，我挑小个。
对此，我一点都不觉得奇怪，因为，去年冬天，他就买了几斤小茨菇回来，害我清理了很久。当然，小茨菇自有它的优点，一口一个，佐料容易入味，吃起来特别爽。
“怎么想到买茨菇了？”
“家里不是还有大肉汤？肉汤里烧茨菇，味道最好了。”
这个大男人，心思细起来比女人还细腻。他是惦记着餐桌上那碗红烧肉，精肉快要吃完了，剩下肥嘟嘟的部分，没人动弹。不吃，又舍不得丢掉，就想方设法用别的食材，渗透进去。
果然，煮好后的茨菇，表面泛着油光，香糯可口。那晚，他特意喝了点酒，还感慨地说，那茨菇小时候是不喜欢吃的，怎么老了居然欢喜起来。
那是童年的记忆。况且，味蕾是会改变的。
我小时候也不爱吃茨菇，总觉得日子已经够清贫了，还吃这种苦洇洇的劳什子，真是太煞风景了。但是，不吃也要吃，因为食物不多，没有选择的余地。何况，这茨菇还是自家种的，数量特别多，仿佛吃不完似的。
茨菇是“水八仙”之一种，生长在水塘里。记忆中，我娘家祖屋的西侧有块自留地，大约半亩左右，不种蔬菜种水稻，但与田埂、沟渠相连的地方却种上了茭白和茨菇，两个“水八仙”混种在一起，像一对姐妹。茭白是长在外面的，茨菇是长在泥里的，它们友好地相处着。
夏天，茭白长出来了，玉白似的身子娇嫩可爱。相比之下，长在泥土里的茨菇浑身裹着泥，即使洗掉，还是“铁锈”斑斑，脏兮兮的样子。加上苦味道，真的不讨喜。
岁月更替，小女孩长大了，并以很快的速度往老境进发。曾经不太喜欢的东西开始喜欢了，比如这茨菇，还是有些苦味，却乐于接受。
每到春节，茨菇是必备的。茨菇，如果，苏州人说起来，仿若一个音。如果又延伸到如意，那么，就是好彩头了，谁都想新的一年里，吉祥如意啊！
春节里的茨菇，也是放在大肉镬里煮的，它们浸润了猪肉的油脂，吸收了多种佐料，味道特别好。
茨菇，我们也叫慈姑，淀粉和蛋白质含量较高。它属于碱性食物，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋的食疗功能。“内火旺，喝碗茨菇汤”，民间有此说法，不无道理。
冬天，气候干燥，吃点茨菇还是有益的。
洗干净的茨菇，沸水里一煮，变色后成了这模样
加进红烧肉汤，茨菇变得浓油赤酱，味道不错
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