朋友圈被
“世界再大，大不过一盘番茄炒蛋”刷屏了。广告里讲的是一位留学生在美国留学第八天的生活片断：他要参加potluck party，每个人都要带一份食物互相分享的聚餐。他想到了番茄炒蛋，可是刚开始独立生活的他连这道家常菜也不会。
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看到这里，我以为视频是为了推广某个教做菜的
app... 最后才知道是招行的留学信用卡广告。可能是因为我也有打电话问爸妈怎么做菜的经历，看到最后眼眶湿润。
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视频中的男孩不会做饭，他向妈妈寻求帮助。我倒是比他强一点，基本的常识
+网上菜谱搜索就可以让我饿不到肚子。但是我也会向妈妈寻求帮助，因为只有她能帮我做出我最熟悉的、喜欢的味道。
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大概是因为视频刷屏的缘故，后台一下激增596条关于番茄炒蛋的搜索回复，但可惜的是，我们此前暂未收录这个食谱。所以，接下来准备好好聊一下关于“番茄炒蛋”好吃的诀窍。
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关于“番茄炒蛋”好吃的诀窍
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**窍门
1：在刚打的鸡蛋里放入少量的清水。**
鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，
.就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
**窍门
2：狠狠打鸡蛋！**
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打鸡蛋的时候要小心，
“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门3：炒鸡蛋时要多加油，油要热。
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要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样就可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门4：在炒西红柿的时候可以加点糖。
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
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因为工作的原因，我时不时地会在网上看各种有关做饭、切菜的视频，厨艺也大有长进，但能亲手给家人做饭的机会却越来越少，也常常必须自己做饭，自己吃，番茄炒蛋也成了我餐桌上的常客。
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看视频的时候，想到
我妈常和我说，她可以陪我的时间就十几年，往后的几十年，都会是另外一个人陪着我。所以，让我一定好好吃饭，照顾好自己，瞬间就泪目。
现在因为各种原因，我不能常陪着他们，但好在科技的发达，关心父母相对从前，变得没那么困难了。
想到马上要到双十一了，购物车里，除了给自己买的东西，这次也准备了给老爸老妈的礼物：一个按摩仪+米家IH电饭煲，希望我不在家的日子里，他们也好好吃饭，照顾好自己。
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故事用番茄炒蛋让我们记得感恩父母，而现实中我们可以用能够轻松烹饪出千百种美食的米家IH电饭煲好好照顾自己和父母的心和胃。世界再大，大不过父母之爱所能覆盖的范围，大不过每一天再平常不过的一餐一饭。
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