酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
正是吃菠萝的季节，喜欢它酸酸甜甜的味道！记得小时候吃过一种菠萝糖，扁扁的黄色的奶糖，到现在都能记着它的包装，浓浓的菠萝味儿，很好吃！
前天黑哥买回一个大菠萝，吃了一大半，留一小半放冰箱里，心中另有打算。以前出去吃饭时点过菠萝咕噜肉，酸甜的口感让人印象深刻，不如自己试着做做看。
去金锣买里脊，漂亮温柔的老板娘问我要大里脊还是小里脊，一下把我问住了，不知里脊还有大小之分呢！老板娘说如果给孩子吃就买小里脊，肉嫩，听从了她的建议。
果然很嫩，切的时候根本不用用力！菠萝放淡盐水里泡一下，青椒切块。
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
里脊切块加少许生粉料酒生抽腌一下，打一个鸡蛋进去，有点稀，可再加些淀粉，我用的是玉米淀粉，让肉们均匀地挂上糊。
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
油热后把肉小心放进去炸，用铲子分一下防止粘连，炸至金黄捞出备用。我没有复炸，只炸了一遍，尝了一下这样已经很好吃了！
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
少许底油，倒入番茄酱翻炒，加少许白醋和白糖和盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁，青椒和菠萝入锅翻炒一下，再倒入炸好的里脊搅拌均匀，保证每一块肉都裏上一层酸甜汁，出锅！
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
再来一盘小皮蛋子爱吃的蒜薹炒鸡蛋——
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
配上一碗米饭，开吃吧！
酸酸甜甜就是你——菠萝咕噜肉
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