绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

糖果是孩子生活在必备的零食，爱吃糖是孩子戒不了的，那么不如自己动手做一些简单易学的糖果给孩子吃吧！

没有添加剂的担忧，货真价实的原料，妈妈满满的爱心，没有孩子不喜欢的！

还可以亲子手工制作。我做的时候，儿子一直在一边盯着，很兴奋，帮忙递工具，还包糖纸，虽说包的还不够自己吃的，但那种参与感、成就感还是满满的！男孩子对这种花花绿绿的东西还是不如女孩子，对里面吃的更感兴趣。如果你家有女儿，这一定是绝佳的亲子时光！

最近儿子下午放了学总喜欢去小朋友家玩，每次去玩，人家都是好吃好喝的伺候着，各种零食，牛奶，对于小吃货儿子来说，总是来着不拒。每每如此，我都不好意空手去人家玩，总想着做点什么回馈人家的好意。

自从怀大宝开始玩烘焙，我家零食也会买些，但是不多，大多是我自己倒腾些给儿子吃。

做了一盘，有120多块，切得不大，主要是为了哄儿子的，小家伙吃糖按块，一次吃几块的，太大了，容易吃多，毕竟又是糖又是油的，适量即可！

做好后，装了好几小罐，每天去接儿子前，拿一罐放包里，儿子要去谁家玩，就让他送一罐给小朋友。每个小朋友及家长都大大赞赏，还要跟着学做。儿子也是满脸的骄傲！

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

最近天天下雨，看来降温是必须的了。一场秋雨一场寒。白天只有十几度了，又到了做牛轧糖的季节了。天热了，会化掉，而且，天热吃牛轧糖易上火，烤的花生，奶粉，又是放锅里炒，都是易上火的主。

天凉了，就没有这么多烦忧了。放心地做起来，开心地吃起来吧！

先上方子：花生油90克（原方用黄油60-100克，我家黄油用完了，就用花生油代替了。黄油肯定奶香味更浓！）

棉花糖300克

奶粉200克

熟花生200克

黑芝麻100克

（原方只用花生300克，考虑到儿子不喜欢吃芝麻，我就改了方子，也可放其他坚果，像腰果，核桃，杏仁，巴旦木……我顺手放了一把葡萄干。放了葡萄干的会更软些，变得酸甜）

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

这个方子做出来的牛轧糖软硬适中，比较适合全家需求，老人孩子更好咬地动。

想更软些，就多放油、棉花糖，炒的时间短些；想硬些就多放奶粉、坚果，炒的时间长些。

做法：

1、提前准备好原料。

花生洗净，放烤箱烤熟，我家烤箱200度，十几分钟才好，每家烤箱脾气不同，温度时间也不同。咬起来发硬，出香味就可以了。

花生最好去皮，我犯懒没有去皮，切的时候，花生会掉下来，去了皮融合得更好，不会掉下来。

花生还可以切碎，或擀碎。我还做过打成粉的。口感随喜。

把其他原料按方子称量好，这是必须的，免得手忙脚乱，还会糊锅！

一定要用不粘锅，我吃过几次粘锅的亏，狠心买了一个德国进口的不粘锅，那真叫不粘，用着太爽了，超省力，不容易糊锅。平时炒菜也非常棒，再少的油都不怕粘，特别吃炒饭，太容易了！好工具还是很有必要的。

还有要准备好模具，我用烤盘，放不粘油布，还是有点点粘了。以前用保鲜膜，上面抹油，效果更好。

2、花生油放锅里加热，倒入棉花糖，中火。

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

3、棉花糖融化，改小火。

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4、加入奶粉，可以分几次加，边加边翻炒。

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

5、奶粉和棉花糖完全融合在一起。

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6、倒入花生芝麻，最好提前把二者拌匀。可以关火了。要看天气，冬天估计不行，要小火，否则还没拌好就凉了，不好拌了。

绝佳的亲子手工－－简单易学的牛轧糖

7、翻拌均匀。

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8、铲入模具，戴一次性手套，压平。可以用小号擀面棍擀平。

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9、放凉后，先切大块。

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10、再切小块。

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11、包糖纸，里面放糯米纸，防粘。

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12、可以装到各种漂亮的包装盒里面，作伴手礼送人就更有面子了！

我用了家里空的饼干罐，一罐装20块，带着出门方便。

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