2017年节日、节气与我做的美食

节日和节气，承载着中国传统文化和人文智慧，是劳动人民在劳动实践中独创的文化遗产，2016年，中国"二十四节气"被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。节日必有美食相伴，二十四节气在每个时节也都会给你丰盈而有趣的生活依据。

2017年节日、节气与我做的美食

"看梅腮妆蜡，柳眼缄春，小寒交候"。2017年1月5日既是第一个节气小寒，又是腊八，应景地喝上一碗腊八粥便拉开了2017年的序幕。寻尽家中能做腊八粥的原料，放入家乡的牡丹黑糖，咕噜咕噜地熬成甜甜的一锅，入口香甜软糯，即使小寒霜雪交侵，也觉得生活也甜美而温暖！

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年糕，花馍是北方人过年时都喜爱吃的。过年吃年糕，寓意着新的一年步步高升、有圆满甜美的生活。把年糕文火双面慢煎，看着它变软、滚烫，撒上些许晶莹的白砂糖，一定要就着热气下肚，外焦里嫩，美味无比。 "年二八，把面发"。过年的时候，传统面食花馍必不可少。从发面、揉面、造型，步步都是关键，第一次把面发成功，第一次自己在家蒸馍，据说面发的好，也就预示着一年的日子蒸蒸日上。蒸好的花馍白白胖胖，冒着热腾腾的蒸汽，满屋子都是暖暖的麦香。

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雨水，是二十四节气的第二个节气，东风解冻，散而为雨。好雨时节，绿豆芽是春季餐桌上不可缺少的食材，清火养肝，脆甜清爽。春天也是吃韭菜的季节，"春初早韭，秋末晚菘"，头刀韭菜尤其鲜嫩。选用新鲜肥美的韭菜，加入鸡蛋、木耳等辅料做馅，开水烫面，做出来的韭菜盒子表皮金黄酥脆，内馅清香细嫩，咬下去一大口，满口韭香，有美食相伴，春天的味道更浓！

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农历二月初二，也是一个传统节日。一般会吃炒豆和面棋，今年的面棋是自己做的，将原材料里的色拉油换成黄油，口感更好了些。让儿子应景去理了发，希望他抬"龙头"，学业有成更进一步！

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3月5日，惊蛰。阳光正暖，春色已浓，微风吹拂，柳色青青犹浅；蛰虫游走，花事依次绚烂。民间竟然还有惊蛰吃鸡蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。惊蛰时节养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

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三八妇女节，烤制满嘴蒜香的凯撒大帝慰劳一下自己。至今不知道这名字的由来，凯撒大帝！好牛气的名字……他老人家同意了么？

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3月20日，春分。春天是万物生发的季节，食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫"起阳草"，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为"春天第一菜"。"用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥，特别春季食用。

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青团是清明时节江南的时令点心，以往的清明，基本上都是思念和眼泪与我相伴的。今年，我亲手制作了青团，用菠菜汁和糯米粉和在一起，包上豆沙馅儿，香香糯糯甜甜的，快乐美好的味道就是这样吧……清明时节做青团，除了品尝春的味道，也将一份哀思送给天堂的母亲……快乐美好幸福的我一定是她希望看到的！

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五一劳动节，自己动手做一套煎饼果子，将杂粮面粉按比例掺好调成糊状，将鏊子加热抹油，将面糊摊开打上鸡蛋，撒上黑芝麻，翻面刷酱放香菜、葱末，放上油条卷好折起，站在锅边上吃刚做好的煎饼果子真是香啊……心满意足！

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端午粽子变身记：粽子寿司、蛋煎粽子。那些寻常日子寻常模样，一个小心思就会变得不一样。

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过生日，将长寿面换一种形式，蒸一碗豆角焖面回忆一下童年时大姐的手艺，吃一盘意面畅想一下未来。

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六一节，烘制些可爱的小饼干送给孩子们，零添加纯手工！

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小暑时节，熬一碗绿豆莲子汤，让日子发出声响。

《说文》曰：暑，热也。就热之中，分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。将绿豆、干莲子浸泡些时候，放入锅中，大火煮开后放入冰糖，继续用中火煮。待绿豆炸开皮开出花来，尝一颗莲子口感软糯之时，绿豆莲子汤就做好了。年岁已长，不敢喝太冰的东西，不刻意放入冰箱，可将煮锅放入自来水中镇凉。

窗外太阳明晃晃地照着，远处的马路和楼宇被阳光照得闪亮；知了拼命地叫着，地下十年的黑暗在叫声里释放着……撇一眼那些聒噪，盛出一碗冰糖绿豆莲子汤，汤下面悬浮着从绿豆花里散落的豆沙，一口汤喝下去，清冽甘甜，绿豆莲子已被煮的软糯，煞是好吃，那是份夏日独有的味道……

喝下它，心渐渐静下来，认真地擦拭厨房的每块瓷砖、每个角落，将冰箱里的东西整理得清清爽爽，一目了然，小暑时节的燥热就这样消除了。如果你想美好，日子便会美好而生动，不信么？送你几句瓦尔泽的诗吧！

        在夏天，我们吃绿豆，

        桃，樱桃和甜瓜。

        在各种意义上都漫长且愉快

        日子发生声响。

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到大暑节气了，"暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。"得悉南方有大暑吃荔枝的习俗，说起荔枝，自小对荔枝的憧憬便是那句"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"的诗句了吧！还有"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人"的向往，忘记是谁描写荔枝"壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。"找不到更形象贴切的句子了。刚好家里有新买的荔枝，索性按图索骥做两款荔枝饮：清爽西瓜荔枝饮与荔枝玫瑰冻。有些细碎的美好无非是多一份用心，在杯口粘一圈绵白糖，放两片清爽精神的薄荷叶，漂浮的玫瑰花与晶莹剔透的荔枝各自生动，做的过程中满心愉悦满心期待，每每做好拍照，心下便觉得留存下来一份美好食光，日子便多了一份美好的记忆。"好吃好喝才是真谛"，但我在味道之外，色亦是必须的标准，一人一心思，想多了就少了很多快乐……以简单纯净之心，时时存美好与希望，用心对待周围的人与物品，做好自己，与之相爱，体味平凡日子里微小而安稳的幸福，如此，就是我最幸的人生……

2017年节日、节气与我做的美食 2017年节日、节气与我做的美食

立秋食俗多，吃饺子、吃包子、吃肉、吃西瓜、吃桃、吃荔枝……"咬秋"的习俗不可或缺。秘制南瓜大包，加人了山西面食的做法，调料中放入了辣酱，我放的是川婆婆干煸辣肉丝微辣版，即使不吃辣的也能放开吃，满嘴的辣酱的香气又能稍微感受到辣酱对味蕾的刺激，配上酸甜可口的水果捞，真是妙不可言，改良成功！

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七夕乞巧祈福……据百度搜索：七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有"汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之"的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。生活是要用心，是要有爱，是要带上灵魂的……让生活有仪式感，对生活添一份尊重和郑重,与矫情无关，更不是想得瑟给谁看，每个平凡的日子都是自己的人生……

2017年节日、节气与我做的美食 2017年节日、节气与我做的美食

去闺蜜的田园里聚会，时值中秋，亲手烤制的桃山皮月饼和冰皮月饼是我能想到的最好的礼物了！我们在花一样的年龄相识，就吃着这些花一样的月饼回望一下我们青春的花样年华吧！

2017年节日、节气与我做的美食

冬至，最宜喝一碗当归羊肉汤，撒一把香菜，喝下去真是暖胃又暖心，是再好不过的冬季恩物啊。手工烙烫面单饼，烙好的饼薄而劲道，扯起一张放在眼前，温暖的阳光好像透过来似的；在寒冷的冬日品味着小麦生长的味道，配上自制的羊肉汤，可以卡一枚限量版的美食印戳了！

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北方冬日，百姓人家餐桌上最常见的莫过于白菜豆腐炖粉条了，家常便是经典。

记得小时候，物质匮乏，每到冬天，窗台上或者墙根下总是堆满了又大又肥的白菜，那时肉是要按票供应的，家里的大人更喜欢买肥肉多的肉，锅烧热了，一堆肥肉放下去，吱吱啦啦的响着，一会儿便炼出一汪猪油来，凉透了白而细腻。一次炼出的猪油要吃很多天。一般是用少许的猪油烹锅，白菜炖豆腐里是极难见到大块的肉的。也许那时总是上顿白菜下炖萝卜的，记忆中怎么也搜不出白菜特别好吃的样子来。

日子一天天的好起来，餐桌上的菜越来越多样。就有了特别特别想吃白菜豆腐炖粉条的时候，每次一吃下去它，胃就像看到久违的老朋友一样，它们紧紧拥抱，相聊甚欢……那个舒服熨帖啊……

当然，用点心思也可以把白菜做得活色生香，比如这款鲜香白菜包，把各种食材包进绰好水变软的白菜叶里，用葱叶或韭菜扎起来，再给它取个喜庆的名字～八宝财袋，是不是瞬间白富美啊……

余生，愿有一人如它在冬日温暖你的胃一样，温暖你的心……