4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了

早餐不但要吃好，还要有无限的创意。只有这样，吃早餐才能变成一种享受！4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了！我们家早餐7天不重样，每次上桌就光盘，既养胃又补钙！你也快来试一试吧！

周一：【胡萝卜快手鸡蛋饼】

制作配料：鸡蛋3个 面粉半碗 盐半勺 胡萝卜1根 小葱适量

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、半碗面粉倒入盆里，磕入2个鸡蛋，加入半勺盐，加入清水或是牛奶，搅打成细腻，流动的面糊状态；

2、胡萝卜擦成细丝剁碎，小葱切碎，加入面糊里；

3、搅打均匀即可；

4、平底锅刷一层植物油，舀入2勺面糊，使其铺满整个锅底；煎至表面定型后翻面煎几十秒即可；超级柔软又劲道，特香！每次做总是不够吃！

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周二：【蒸素菜面卷】

制作配料：面粉300克 温水适量 盐1勺 馅料：白萝卜1根 胡萝卜1根 粉丝1把 小葱1把 虾米50克 蚝油2勺 熟油3勺 盐1勺 生抽1勺 老抽半勺

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、面粉放入盆里，加入1勺盐，用60-70度的温水揉成柔软的面团；密封醒发；

2、胡萝卜、白萝卜擦成细丝，撒适量盐挤干水分；粉丝提前泡发，切成小段；虾米开水浸泡洗净挤干水分；小葱切碎；

3、馅料材料放入碗里，加入盐、生抽、老抽、蚝油、熟油拌均匀即可；

4、砧板上提前刷一层植物油，面团放在砧板上，分成2等份，擀成1毫米厚度的薄饼，然后铺上馅料；从一头卷起来；

5、蒸笼屉上铺上一层纱布，煎好的面坯放上面，大火隔水蒸大约20分左右；

6、出锅以后切块吃即可；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周三：【小米山药红枣鸡蛋糕】

制作配料：小米100克 红枣50克 山药1根 鸡蛋2个 白糖30克

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、小米提前浸泡一晚，做出来的米糕才回细腻；

2、红枣去核切成小块；

3、铁棍山药去皮切成薄片后，隔水上锅蒸熟；

4、小米放入料理杯里，放入红枣颗粒、山药、2个鸡蛋、最后根据自己的口味加点白糖；如果太干的话可以酌情加点清水或是牛奶；

5、搅打好的米糊为浓稠的状态；然后倒入提前备好的模具里，模具提前刷油或是底部铺一层硅油纸；

6、出锅后，凉至常温，用工具先从四周轻轻划开，然后倒扣在砧板上就可以撕掉硅油纸，切块吃就好了；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周四：【剩米饭鸡蛋饼】

制作配料：剩米饭1碗 韭菜1把 面粉2勺 盐1勺 生抽1勺 蚝油1勺 鸡蛋2个

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、韭菜洗净切碎备用；

2、剩米饭放入大盆里，用手抓碎，直到粘稠的状态，放入2勺面粉，2个鸡蛋；

3、放入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，使劲拌均匀；

4、放入切碎的韭菜，拌均匀即可；

5、锅底提前刷一层植物油。手上沾清水，取适量的剩米饭，搓圆按扁成饼状，直接放入锅里；

6、开文火慢煎，煎至两面金黄色即可；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周五：【茼蒿早餐饼】

制作配料：茼蒿200克 鸡蛋2个 面粉半碗 盐半勺 五香粉适量 清水适量

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、茼蒿洗净焯水，然后切碎；

2、加入2个鸡蛋、半勺盐、五香粉、半碗面粉；

3、同时酌情加入适量清水搅拌均匀，软饼就要稀一点；

4、平底锅刷一次植物油，舀2勺面糊进去，轻轻的来回晃动锅底，使其铺满整个锅底，开文火煎，待表面凝固，翻面煎20秒即可，全程不超过40秒；

5、煎至微微发黄即可，这样有软又香的懒人早餐饼就好了；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周六：【鸡蛋豆腐饼】

制作配料：豆腐1块 鸡蛋2个 面粉半碗 小葱1把 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油2勺 五香粉适量

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 制作方法：

1、豆腐开水焯水一遍，去除豆腐的腥味，用勺子压碎成泥；

2、加入2个鸡蛋、面粉、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉拌均匀；

3、最后加入适量葱花拌均匀；

4、平底锅刷一层植物油，舀入一勺面糊，摊平整成圆形；文火煎至两面金黄色；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了 周日：【酸奶蒸蛋糕】

制作配料：低粉100克 酸奶160克 白糖30克 鸡蛋4个

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了

制作方法：

1、准备2个干净无油无水的盆，鸡蛋蛋清蛋白分离；

2、蛋黄里加入酸奶搅打均匀；

3、筛入低筋面粉，Z字型拌均匀；

4，加入蔓越莓干拌均匀备用；

5、蛋清里分3次加入细糖开始打发，打至提起打蛋器有小尖峰时即可；

6、蛋白霜分次加入蛋黄液里翻拌均匀，（不可画圆的方式拌，否则可能会消泡，最后导致失败。）最后倒入到8寸的戚风模具里；轻震2下震出大气泡；

7、倒扣一个浅盘上去，或是盖保鲜膜，戳几个小洞上去，热水隔水上锅蒸大约40分左右；

4月，我家最爱的7天早餐，既养胃又补钙，消化好了，肠胃也舒服了

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