作为传统的保养佳品的燕窝，近年来却遭受到了越来越多的质疑，其营养性与效果都被反对者过度贬低。甚至有人认为燕窝的功效是被吹嘘起来的，还不如银耳：“吃什么燕窝呀，你没听说过吗，外行吃燕窝，内行吃银耳!”“银耳煮出来黏糊糊的，都是满满的胶原蛋白哦，关键很便宜，绝对比燕窝养颜……”可，真的是这样吗?
银耳比燕窝实用的谬论
禾福乐健康管理师余丹指出，对此应该理性分析，不要盲目相信极端的言论，因为常吃燕窝和常吃银耳的女人，其结果确实大不一样。比如，经常吃燕窝的女人一段时间后会发现：通过长期的坚持，不仅肌肤状态在慢慢改善，就连内分泌都正常了，身体素质也得到提高。而常吃银耳的女人通过长期的坚持才会明白，银耳除了对补充水分和身体需要的可溶性膳食纤维有帮助外，其养颜效果与燕窝相差甚远。
这是因为，虽说银耳有“植物燕窝”之美称，但二者的实际差别却很大。首先，仅仅拿蛋白质和氨基酸的含量来说，燕窝的蛋白质和氨基酸的含量都比银耳的要高许多。每100克银耳的氨基酸总和含量为2.22克，而每100克燕窝的氨基酸总和含量为18.54克，是银耳的8.3倍!燕窝中丰富的氨基酸、多种矿物质、水溶性蛋白等这些营养成分能帮助修复肌肤受损细胞，促进新陈代谢，使肌肤红润光滑又白嫩。
其次，银耳汤炖出后这种黏糊糊的物质也并不是所谓的胶原蛋白，而是一种叫“银耳多糖”的可溶性膳食纤维，禾福乐健康管理师余丹指出，在干燥的季节，它对于润燥、补充水分和膳食纤维是有帮助的，但要说它“营养、养颜效果都堪比燕窝”，这对于银耳来说，有点言重了。
最后，银耳热量低、饱腹感强，是一款不错的减肥食品。不过，在这一点，燕窝也没有输。因为燕窝含有丰富的活性蛋白和碳水化合物。而碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，促进脂肪的代谢。再者，燕窝几乎不含脂肪，还能调节体内微循环，对体型的塑造很有帮助。
燕窝中含有独特的唾液酸 对提升儿童免疫力有奇效
另外，与银耳不同的是，燕窝中含有独特的唾液酸，它是广泛存在于植物以外的生物体中，主要食物来源是母乳，母乳是唾液酸含量最高的一种天然食物，而唾液酸含量仅次于母乳的就是燕窝!禾福乐健康管理师余丹指出，唾液酸是儿童智力发育的"脑黄金"，能够帮助孩子的记忆力形成更加稳定的结构基础，并加强神经系统的发育。因此，燕窝对儿童的免疫力与大脑发育都有着至关重要的作用。
在信息爆炸的时代，禾福乐健康管理师余丹提醒每一个关注养生的人，不要偏听偏信，而应该擦亮双眼，在令人眼花缭乱的保养品中选择最有效的，来提升生命品质。
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