减肥也能吃 | 一个关于低卡美味巧克力的小秘密

听说你为了“六月不伤悲”，从三月起戒掉了最爱的巧克力？

如果你是个不折不扣的巧克力控，我猜即便有“拥有美好肉体”的巨大动力，想必也是忍得很辛苦。

So sad.

禁欲如我，对任何市售糖果饮料能毫不动心，也还是对黑巧欲罢不能。

刚开始健身时，也活生生戒掉了黑巧（以及巧克力千层、巧克力熔岩……）。

几天是OK的，几周，几个月就有点辛苦了。

减肥期真的一点巧克力都不能吃吗？

减肥也能吃 | 一个关于低卡美味巧克力的小秘密

敲黑板：

身体有维持生命所需的最低能量需要——基础代谢率（BM），为了快速减肥过度节食，反而会降低代谢率，使新陈代谢减慢，更容易囤积脂肪，也就是“越减越肥”了。其实get到瘦和美的关键，是运动和饮食，保持适时、适度、适量的平衡。

所以并没有什么食物真的完全不能吃，只要保证两个前提：

1、你当天运动消耗的热量大于你摄入的热量；

2、别暴饮暴食，爱人如果足够好，一个就够；

     食物如果足够好，一口就够；

既然如此，我们愉快地来做款低卡巧克力当做加餐小点心吧——

减肥也能吃 | 一个关于低卡美味巧克力的小秘密

手工黑巧烤花生球

・食材・Lindt 85%黑巧克力 有机花生

・厨具・碗 mini晶彩锅 筷子 烘焙油纸

・Calorie・60cal/份

・enjoytime・上午/下午加餐

减肥也能吃 | 一个关于低卡美味巧克力的小秘密

做  法

step 1. 烤箱上下火150度预热5min后，放入装满花生的烤盘，150度，20min；

step 2. 晶彩锅中加入200ml清水,加热；

step 3. 将巧克力掰碎放入无水无油碗中；

step 4. 水开始沸腾后，转小火，将巧克力碗置于锅内，也就是隔水融化；

step 5.巧克力全部融化后，有机花生正好烤成，一颗颗放入碗中，并使其均匀地裹上巧克力液；

step 6.用筷子夹出巧克力花生球，放在烤焙用油纸上；

step 7.约5分钟后，花生表层巧克力凝固，戴上一次性手套，轻轻剥离；

step 8.称重，分装入自封袋。

减肥也能吃 | 一个关于低卡美味巧克力的小秘密

Keep fit tips：

72%以上可可含量的黑巧克力含有高浓度的抗氧多酚，同时富含黄烷醇，能够加快新陈代谢，是相对健康甚至有助减肥的零食。

每日10-25g的坚果补给，是我的专业营养师也非常建议摄入的零食。在种类繁多的坚果中，以无调味剂添加的花生、开心果、杏仁最优（最好是自己烤制），所以你如果把坚果部分换成开心果和杏仁，也没问题。

如果你选的是红皮有机花生，最好不去红皮，营养更优。

这样每小份10g，热量约60Cal，相当于半个苹果的热量，且富含优质脂肪，嘴巴想小享受的日子来一小份，并不会万劫不复。

你看，享受和享瘦，并非不可兼得。

尝试做巧克力小零食，来自一场严肃的自我小思考——

决定把健身这件事儿，转化成想要终身坚持“keep-fit”计划后，我问了自己一连串问题：

为什么健身？想要更美好的肉体；

为什么想要更美好的肉体？为了自我愉悦；

但和最爱的食物永别后，自我还能愉悦吗？不能；

OK，想通了——

健身这件事儿必须和身心愉悦共存，才能可持续进阶。

我更愿意把自己的“减肥大计”称为“keep-fit”，在保持生命健康运转的同时，去收获美好的肉体，以及精神欢愉。

况且生活并非永远顺遂美妙，

我们真的需要——

偶尔来一点点甜，平衡生活中的小心酸。