冬瓜

    　冬瓜我自我离开家乡，去外地上班后，就很少吃了，在城市餐馆里不容易见到它，超市里也不卖，似乎它消失了，但我小时候却经常吃它，所以对它的味道印象相当深刻。冬瓜如果清炒的话，味道是淡淡的咸，吃到嘴里，绵绵的，吃不出什么味道，所以经常用肥肉来炒它，这样一来它身上就添加了一种肉香，就不那么难吃了。

　　冬瓜在农村很普遍，普遍到每年到了夏天，每户人家几乎都会放一个硕大的冬瓜，最小也有十几斤，最大的几十斤，放在地上，不吃的时候，少碰，因为冬瓜身上有一层细白的粉，这是它的保护层，如果碰掉了，冬瓜就坏得快。如果不碰，又不切开的话，一只冬瓜能保存一个多月也不会坏。一只冬瓜一般可以吃好多天，吃的时候就拿菜刀切一块下来，用刨子把皮给刨掉，再切成块状，放在油锅里炒，炒一会儿，颜色有点泛黄，这时放点盐和水，盖上，焖一会儿，就能起锅了。

　　夏天经常吃冬瓜，我见到饭桌上有一盆冬瓜，立马没了胃口。冬瓜太便宜了，便宜的东西往往都不好吃，可是农村家家户户都吃这东西，妈妈每年都会种冬瓜，把种子撒下去，不用管，等到种子发芽，生根长大，藤蔓也在地面上乱爬，冬瓜叶子脱落后，一个像葫芦大小的冬瓜出现了，慢慢地长大，生长的速度快得惊人，几天不见，变成拳头大小，又几天不见，碗一样大小，再一个星期，碟子一样大小，半个月后，洗脸盆一样大小，它继续长，最后长成水桶一样大，一个人都抱不了，要两个人抱才行。

　　冬瓜哪里都可以种，菜园里，田埂旁，甚至连家门口都可以，你种下去，不用浇水，也不用施肥，凭着雨水浇灌，等到有一天你突然发现脚下一片绿色的冬瓜藤蔓，藤蔓中间一个浅绿白粉身上还长了细刺儿的冬瓜长出了形，还不知道它从哪里来的，是怎么长大的。

　　冬瓜熟了，身上就会有一层白粉，这时如果你不去把它给摘下，它就会自己从藤蔓上脱落掉，没有藤蔓给予它营养，过不了几天，它就会慢慢地腐烂掉，所以你要想吃它，就得马上把它给摘回家。

　　放在家里的冬瓜一旦切开，一时半会吃不完，过不了几天，也会慢慢地腐烂掉，但是腐烂一点点是没有关系的，还可以用刀子把腐烂掉的地方割掉，剩下的还可以吃。

　　不知道为什么，妈妈种的冬瓜都特别的大，往往她一个人都搬不回家，叫我帮她一起搬，我和妈妈一人抱一头，气喘吁吁地走在回家的路上，半路上往往因为太累，都要歇一会儿，这时我就会埋怨妈妈不该种冬瓜，但是每年，妈妈还会种一点，吃不完的话，就送给邻居，亲戚吃，权当饭桌上多一道菜，尽管这道菜并不是什么好吃的东西。