想吃牛排,可是太贵,怎么办?
别(四声)吃啊!!浪催的,鸡胸怎么可能做成牛排!赶紧关了,我没有你这样的读者!!
给你个眼神自己体会虽然鸡胸做不出牛排味,但是今天我要传授你一道进可装逼秀才艺,退可填满肚子保平安的硬菜:蒜香蜂蜜煎鸡胸。
先成品,要不你们不看了鸡胸是个好东西,富含人体所需的多种营养元素,蛋白质含量超级丰富,脂肪含量低到恐怖,因此鸡胸就成了各种营养餐中的大红人~但是健康的食物都一个特别明显的特点—难吃。但是学了这道菜,绝对让你从此沉迷于各种大胸小胸无法自拔~
话题收回来,准备两块鸡胸肉,不带皮的那种,(鸡皮全是大油,不健康)。为什么准备两块呢?你肯定不能一次就成功啊,第一块是用来倒掉的。不只是做鸡胸肉,做什么都是一回生两回熟三回变成老司机么~先接受自己干啥啥不行的人设,这样就算失败个一两次也不会很失落。第三次肯定就能成功了嘛!(什么,第三次还失败?你去死吧!!)
接着就是我独家秘制酱料的配方,这在我们家是传男不传女,传内不传外的绝密配料,今天我就冒着被逐出家门的风险分享给你们了:准备一个碗,倒两三汤勺蜂蜜,两三汤勺植物油(鸡胸肉因为没有脂肪所以不好吃,咱们加上不就好吃了么!什么健康不健康的,吃的不开心能健康的了么?)三四瓣蒜切成碎末,或者捣成蒜泥,黑胡椒适量,盐适量。开始搅合,蜂蜜太粘稠,要多搅和一会,彻底搅和均匀了,把鸡胸肉丢进去,酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上,用双手温柔的给鸡胸做马杀鸡,揉捏,按摩,让鸡胸感受到你的温柔,你的热情,按摩个五分钟左右,把鸡胸肉连同酱料倒进保鲜袋里(没有的话就用保鲜膜裹起来,没有的话就用塑料袋,还没有的话就别吃了!!)。包裹好以后放进冰箱的冷藏层(就是放蔬菜水果的那一层),然后忘掉它吧,时间会冲淡一切的!
腌制鸡肉的步骤在冰箱里放24小时以上,让蒜香味充分的进入到鸡胸肉中。就可以开始煎了。
用不粘锅,一定要用不粘锅,倒一点点油,火开到最小,一定要最小,把鸡胸肉扔进去,用铲子调整一下鸡胸的姿势,让它彻底舒展开,就开始煎吧,每隔一分钟到两分钟翻一面,肉厚的地方离火近一点,肉薄的地方离火远一点,就这样一直翻,蜂蜜和蒜很容易糊,所以多看几眼,别煎黑了。在翻的间隙,用盖子把锅盖上。
就这样,煎十五到二十分钟,鸡胸肉就熟了,具体时间看你买的鸡胸肉有多厚。出锅,切小块,你要是实在想装逼,用刀叉吃也行。要想晒朋友圈,垫几片生菜叶子,加两个圣女果啥的,好看!
最后这个样怎么样,是不是真的有牛排味,看我真诚的眼神,怎么可能会骗你?
如果喜欢我的菜谱,动动手指为我点个赞吧,比心,么么么哒!!
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