夏季热门美食，麻辣鲜香，一个人都能吃几斤

炎炎夏季是吃龙虾的季节，不管是夜宵摊还是饭店，龙虾成了当季的热门美食，一到傍晚，约上三五个好友一起去大排档吃龙虾，喝啤酒，吹着晚风，随意闲聊，没有比这更舒服惬意的事情了。

夏季热门美食，麻辣鲜香，一个人都能吃几斤

但外面的龙虾是用洗虾粉洗的，吃多了对身体不健康，所以我经常在家里烧。在家吃，一来卫生，二来价格划算，20多块钱能做一大锅，这个价钱在外面估计连一小份都买不到吧。

【红烧小龙虾】

需要的食材：小龙虾两斤、花椒20粒左右、蒜8个左右、干辣椒5个、生姜6片

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准备好佐料，花椒、大蒜、干辣椒、生姜

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锅中倒入适量食用油，烧至六成热，倒入佐料

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倒入小龙虾

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加入适量料酒和生抽

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稍微多加点盐，小龙虾的汤汁要咸点，会使虾肉更入味

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加入清水，水快没过小龙虾，盖上盖子，大火煮开后，中火煮20分钟

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等汤汁收的差不多的时候，就可以出锅了

夏季热门美食，麻辣鲜香，一个人都能吃几斤

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，不仅如此，虾肉内还含有镁、锌、碘对心脏活动有调节作用，还有利于预防高血压。

在家做出来的小龙虾，味道一点也不输给外面卖的小龙虾，虾肉细嫩入味，口感香辣鲜浓，在家吃不用戴手套，直接动手啦！

小贴士：虾一定要洗干净，我是一个个刷的，刷了三遍，清洗了好几遍。