【聚膳有时特典!】母亲牌大肉粽

作者: WONKA瓦南 | 来源:发表于2015-03-01 18:35 被阅读504次

    奶奶最近喜欢找我聊她年轻时候的故事,她笑着说自己的故事太少,说着说着就讲到了老爸。奶奶说我爸要娶我妈时,我外婆其实是拒绝的,外婆要的彩礼很多,老爸承担不起,于是老爸就带老妈跑了,没错,就是那么琼瑶。再后来,外婆总算是勉强同意了老爸和老妈的婚事,瘦弱的老爸和同样瘦弱的老妈终于走到了一起,但他们对外婆,却只有爱,没有恨。

    外婆是爱着这对孩子的,她只是想让男孩对女孩好一些,更好一些,她诠释着一个母亲对女儿的爱,也是这样的爱,让两个新人在面对接下来要走的路时,走得更坚定些。

    2011年,外婆驾鹤了,我是一个对眼泪控制得很好的人,但是,当母亲红着眼对我说:“你外婆没了”的时候,我还是忍不住眼泪决堤。那一年春节,母亲做起了之前从未做过的,属于外婆拿手好戏的大肉粽。她只是一次又一次地做,废掉的粽叶铺满了地板,母亲的手指也被粽绳割得伤痕累累,这些我都看在眼里,我知道,母亲是在努力还原属于外婆的味道,努力做一个母亲想做的事情,那就是在一切美味的食物中注入自己的爱,再把爱,填满自己孩子的肚子和心。

    好啦,煽情就到这啦。隆重介绍母上大人。

    娘.jpg

    粽子是我们家过年必备食物,地位与奶奶包的饺子相持。

    首先,将三张粽叶按一定的手法叠好,拿在手上,做好准备。

    准备.jpg

    写下来就把准备好的糯米,去皮绿豆,五花肉条按糯米-绿豆-五花肉-绿豆-糯米的次序叠放在粽叶上。

    糯米.jpg 去皮绿豆(好像里面还混着点糯米).jpg 放材料.jpg 用糯米盖好.jpg

    然后用某种神秘手法(⊙_⊙)将粽子包好,并绑紧。

    包起来.jpg 包 起来.jpg 绑好.jpg 要绑成这种样子.jpg 绑好的粽子(有小伙伴说像外星生物→_→).jpg

    接下来就是比较坑爹的步骤,八小时煮粽子时间。

    将包好的粽子整齐码在大锅里.jpg 加水.jpg 上盖加火,等着吧.jpg

    等着粽子煮熟的过程,说轻松,其实也很累,火候是十分难控制的,不能太小,粽子会熟得慢,也不能太大,粽子容易裂开,因此,每到这个时候,一家人就会在炉灶旁支一个小桌子,摆上水果,然后斗地主!谁输了谁就去添把火!哈哈,虽然过程很辛苦,但是大家都玩得很开心。

    接下来就是见证奇迹的时刻!

    粽子熟了!.jpg

    煮熟的粽子带着糯米、绿豆、粽叶以及肉香等许多混合着却毫无违和感的香气,当然还有好多的爱。

    好香!.jpg 好吃!.jpg

    可能是因为没用美图,也可能本来就是那么简单和自然,图片上的食物远远无法表达我内心的喜悦和感动。也许食物本身并不是重点,重点是母亲把她的爱细心清洗,用心包紧,耐心烹煮,最后用食物的香甜和微笑温暖了我的胃,当然还有我的心。今年我就将从校园毕业,踏上社会,母亲一刻也不停地表达着对我以及我的未来的关心和担忧,有时候我会觉得好烦,有时候我听着听着又会不自觉地心里难受。是啊,从我出生时给母亲带来的第一阵剧痛开始,我就让她操碎了心,让她担惊受怕,我想,是时候让母亲觉得,有我这么一个孩子,她不会感到寒冷,不会觉得黑暗。因此,我努力的地方还有很多,当下要解决的,就是把母亲夹到我碗里的一大块粽子消灭掉,因为我想看到她的笑,这笑容,永远都那样明亮。

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