在夏威夷旅游时，
特意去吃了一家网红乌冬面，
然鹅乌冬面味道实在普通。
（也可能是汤底没点好吧）
他家还有自助式的天妇罗和寿司，
其中有种寿司用料普通，
但是口感特别香。
讲真，从没觉得午餐肉能这么好吃。
就是下图黄圈圈圈出来那个。
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
回来以后决定自己做出来试试，
毕竟午餐肉，米饭，紫菜都很好买呀。
照着做出来很easy~
小朋友应该会很爱吃~
（食谱都会给明确的量，可以放心跟做，除了食谱以外，备注一定要看哦。）
食材准备：
午餐肉：200g罐装
米饭：多煮点，不怕多
肉松：10g
紫菜片：2-3片
蚝油：1勺
生抽：1勺
白砂糖：2勺
1
首先最重要的就是先把米饭煮好~
当然用剩饭也是可以的，要注意的是一定要是比较干比较有型的米饭，方便后期操作。
2
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
午餐肉切片，
建议厚度1cm左右，可以切出4-5片。
盒子先留着，千万别现在扔进垃圾桶。
3
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
用家中常见的瓷勺子，
1勺耗油+1勺生抽+2勺白砂糖调制照烧酱，
搅拌均匀至糖融化，
将所有午餐肉两面蘸酱，并留在碗里泡10分钟。
4
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
拿出煎锅（平底为佳）
倒少量油至油热
改成小火（非常重要）
放入午餐肉两面煎至金黄拿出晾至手温。
金黄是什么概念？
放个对比图：上方是金黄的，下方是刚放入的。
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
5
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
放凉午餐肉的时候，来准备紫菜，把紫菜对折撕开（与原有折痕垂直！）
午餐肉有4片就撕两片，有5片就撕三片，多的半片可以直接吃掉。
6
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
拿出午餐肉的盒子~
把米饭放入午餐肉盒子，用勺子压紧，
压紧后米饭占盒子一半高度为佳，
倒过来，放在紫菜中间，敲两下
让米饭粘在紫菜上~
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这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
在米饭上撒肉松，或者一切你喜欢的熟食。
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这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
铺上煎好的午餐肉，并把两边的紫菜折到午餐肉上方，如果粘不住，可以手指沾点水点在两片紫菜之间，倒过来放在案板上即可。
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这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
对半切开~大功告成，可以摆盘啦。
摆的时候切面朝外比较好看哦。
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
锵锵锵~开吃！
备注：
1、怕煎东西的时候会溅油？很简单，保证锅里和要下锅的东西百分百没水，再大的火油也不会溅出来。除非你把手伸进油里……
本次食谱唯一会用水的可能性只有洗锅了，请务必保证在下油之前锅上的水珠都蒸发了。
1、如何煮出较干的米饭：手插入倒好水的米中，水高出的高度是米高度的一半，基本能保证米饭比较有型。
2、必须米饭温热的时候操作。可以热好以后室内放凉至手温，不烫手不粘手就可以，米饭太热潮气会很快让紫菜皮掉……
3、调照烧酱的时候，如果没有瓷勺子，只要用同一个勺子就ok，只是酱总量可能会多或少，味道不影响。
4、米饭也可以拌各种东西进去，比如芝麻，海苔碎，鱼松等等。
5、中间也可以放各种东西，煎蛋、玉米、生菜……只要你爱吃的就ok，还可以叠高高。
6、想要下图这种效果的就把紫菜切成细条去裹。
这次是我小看了午餐肉！真香~【跟我做午餐肉寿司】
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