我的早餐之路

我的早餐之路

一

我和婆婆公公同在一个屋檐下生活了八年，八年里，我差不多连个油瓶倒了都不扶，别说买菜做饭。婆婆公公是宽宏大量的老人，勤劳善良节俭仁慈，对于我的懒惰他们似乎无所谓，或者也习惯了。所以在八年里我过着公主般生活。后来由于住房太小，儿子急需分床单住，公公婆婆不得不搬进另一栋房子里，大约有八里的路程。中午晚上可以到那吃饭，但早晨不能为了一顿早饭穿街走巷前往。

起初公公婆婆打算早起到我们这给正在熟睡的我们做早饭，可我实在不好意思再辛苦劳累了一辈子的他们。最后痛下决定早餐我们自行解决。花钱买吃，多方便啊，也是人给做好，只是用钱买而已。

第一天包子，第二天鸡蛋饼，第三天潮牌油条，第四天萝卜卷……我变着花样买。早晨太阳还未露脸之时，我提着保温桶披头散发睡眼朦胧满大街买早餐给家里的大男孩和小男孩吃。虽然是人做好的，可是一去一来，再加上排队等候，时间紧张的要命。天天忙的跟打仗似的。原来儿子从来没迟到过，可是自从他爷爷奶奶搬走之后，他迟到了三四次。害得儿子非常想念和爷爷奶奶在一起的美好时光。我更是想念，渴望回到过去。我感觉对不起儿子。从儿子开始想念的那一刻起，我下定决心自己丰衣足食动手做早餐。一切从零开始，零基础，零经验。但这阻碍不了我坚定的决心。

二

我上网搜寻早餐的做法，一步步跟着学。因为刚开始做，手脚慢，步骤不熟练，所以我晚上把所有的东西准备好，甚至是连菜都给切好。在做早餐的日子里，手被烫过，手指头被刀切过，头被抽油烟机撞过，眼被洋葱熏得哗哗的流泪，脸被锅里油溅伤过……但我都坚持了下来，这种感觉和高中上学差不多，痛并快乐着。

随着儿子学业的加重，为了他能吸收更好的营养，我吸百家之所长，并结合自己家人之口味，总结出自己的早餐之本。早上尽量种类全一些，每次早餐种类不少于五样，而且水果鸡蛋杂粮必须有，七天之中尽量不重样。儿子喜欢吃面食，这在一定程度上减轻了我做饭的难度，所以我家早餐以面食为主。总结我家早餐实际上也不外乎一下几种:

1鸡蛋饼，但我做的鸡蛋饼与外面的不同，里面除了鸡蛋之外，我还换着放胡萝卜，洋葱，金针菇，紫菜等蔬菜，有时上面再加些生菜或海苔。

2卷饼。里面可以卷下列东西，胡萝卜，洋葱，海带，青菜，生菜，肉片，虾，土豆，豆芽，绿豆芽……

3面条。我基本上是自己做手擀面，有时里面加些玉米面。我会做鸡蛋西红柿面，再放几颗青菜。肉丝面，里面会放一些青菜，黑木耳，绿豆芽，胡萝卜。大骨汤青菜面，就是用元骨汤下面条，里面放一些菜或菌。鲜虾面，顾名思义就是面条里放几个大虾，有时是对虾，有时就是我们此地的河虾当然还会放其他一些蔬菜。

4肉夹馍。我的肉夹馍非彼肉夹馍。饼是我周日做好的。肉夹馍有三种做法:一，里面放鸡蛋，青菜，蘑菇。二，放肉片，青菜，蘑菇。三 放大虾，青菜，蘑菇。四，放火腿片，青菜，蘑菇。儿子喜吃辣，所以我有时是抹自己做的肉酱，或制辣椒油，或者是老干妈。

5糊糊饼。也就是用占瓜或户子（长形状基本用来烧疙瘩汤，入口华润。）或胡萝卜刨成丝，放在面里，加适当水再加一个鸡蛋，搅拌成糊状，做成饼。

6馄饨。肉馅我都是自己剁，里面除了放葱姜外，我变换着放香菇，胡萝卜，白萝卜，红萝卜。汤汁里，我经常放紫菜，香菜，还有一个煮鸡蛋。

7炒米饭。基本上我都是放胡萝卜，玉米，洋葱，黄瓜，香菇，鸡蛋，西兰花火腿肠。红黄绿白，颜色鲜艳，诱人。

8中式寿司。很好做的。鸡蛋液做饼，上面放一张寿司海苔，再放火腿肠，胡萝卜，海带，黄瓜。像卷饼一样卷起来，或切或不切。

8葱油饼。我一般不做，营养太低。除了葱别无它物。除非儿子想吃，我才做。

9煎馒头。偶尔做，也是儿子想吃才做。营养底。

10羊油饼。饼里放白菜，羊油。辣，适合冬季吃。儿子喜欢。

11面包。有时吃，一个月一次吧。我总认为面包加的调味剂太多，而且营养价值低，所以我很少买。如果早晚吃一次，我会放生菜一叶，番茄酱几点，煎鸡蛋一个。

12土豆饼。非常好做，就是把土豆，胡萝卜切丝，胡萝卜一定少放，放一个鸡蛋，再稍微放点玉米面，放点水搅拌。放在电饼铛里煎煎。出锅后放点番茄酱。

13包子。早晨时间紧，儿子上学早，我很少做，怕来不及。当然就因为这个理由我一直没做过。曾经蒸锅买过，蒸布买过，就是欠了包包子这个东风。不过，上两天，我蒸过蒸饺，青菜香菇鸡蛋馅，自认为不错。还做过烧麦，营养杠杠的。

14饺子。比较稀空平常，就不再赘述。

15韭菜盒子。为了增加营养还可以放香菇或黑木耳或青椒。

16肉卷。类似煎饺，只是里面放肉而已。

17萝卜卷或豆腐卷。儿子坚决不吃。所以只做过一次。

18菜煎饼。就是煎饼里面放些菜等。我通常放东西通常有:青菜，白菜，胡萝卜，韭菜，香菇，鸡蛋，粉条，香菜。

三

吃的有了，喝什么呢？

我家以喝杂粮糊糊主，因为省时省事，而且易吸收，营养又高。儿子不喜欢吃核桃，而核桃又是补脑最佳能手。所以杂粮烧好之后，我再把核桃放在里面用破壁机打碎。杂粮通常有:红豆，黑豆，薏仁，燕麦片，小米，黑米等。我一般以红豆，黑豆为主，其他互换，一天四种，外加红枣和核桃（共六种）。

春季我有时也烧喝鱼汤，鸡汤等。

水果吗？基本是一种，因为吃的已经较多，所以基本上削成片或块。比如苹果，猕猴桃，芒果，草莓等。原则吃当季水果，一般不吃反季节的东西。

俗话说“早晨吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少”，而且专家说，一个人一天的能量百分之六七十来自早餐，所以我会在做早餐之路上坚定地走下去。而且啊，又省钱又干净，而且想怎么做就怎么做，随心所欲，自由搭配，何乐而不为呢？

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