超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

新加坡的美食，网上一搜一大把，什么肉骨茶，辣椒螃蟹等等，但是有一道菜，也是新加坡这边比较流行，却比较少有游客关注的，就是鱼片汤。

给你感受下CBD鱼片汤摊位每天的排队有多恐怖！

档口：每天都好多人 往外延伸的人群 不用怀疑，这些人群全是排队买鱼片汤的

这家鱼片汤开了好多年，每天都是人山人海的排队，我第一次喝的时候惊为天人！

反复去排了几次队偷看人家的材料和顺序，总算摸清了做法，步骤其实很简单，而且鱼片汤营养丰富，热量均衡，关键还特别好喝，特别适合减肥的妹子们。

真的，这方子本来还指望着回中国开家店。

现在就贡献出来啦哈哈哈。

材料：

1. 鱼片： 选择自己喜欢的鱼片，推荐红鲷鱼或者草鱼

2. 蔬菜：一般选择白菜或者小青菜，青菜按自己喜欢的量放，西红柿按照一人半个西红柿算量。西红柿必需品，必须必须要放。

3. 日本豆腐，看自己喜欢量放。

4. 调味料是重点，这道汤味道好不好就看这个了：

榨菜，姜丝，淡奶，炸蒜蓉，盐。

超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

炸蒜蓉淘宝上一堆都有的卖的。新加坡人很喜欢什么汤都放一点炸蒜蓉，特别好吃。但是如果不喜欢吃蒜的可以不放，但是一定要放姜丝，切细一点。

淡奶是重点，用这个牌子，我试过很多其他牌子，最后还是店里用的这个牌子淡奶味道最好，放一点即可。

5. 如果不想煮米饭，可以准备一些米粉做主食，就是一碗鲜美的鱼片米粉。

材料都准备好了，煮的过程就很简单了。

1. 姜切丝，蔬菜切片，西红柿可以切大块一点，甚至可以就半块扔下去。鱼片切片。

超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

2. 鱼片如果有时间可以腌一下，加入盐、胡椒粉、生粉抓匀，淋一点色拉油。

超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

没时间，其实我觉得可以不用腌，也挺好吃的。我经常不腌直接切片丢下去，一样味道很好。

3. 煮开水扔进去蔬菜、日本豆腐、姜丝、西红柿，煮两分钟在丢鱼片进去，鱼片只需要煮两分钟差不多熟就可以了。

超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

4. 准备碗，一个大碗倒入一勺半的淡奶的样子，差不多铺碗底一层的样子就可以。这时候可以加炸蒜蓉。我不吃蒜，所以没加。

超好吃新加坡鱼片汤做法，减脂期间最鲜美味

5. 把鱼片汤盛出。一碗特别鲜美的新加坡特色鱼片汤就做好了。

图丑了点，但真的很好喝

如果是想吃鱼片米粉，那么可以直接再锅里下米粉，一样特别好吃！

喜欢吃苦瓜的还可以加入苦瓜一直煮，就是新加坡这里流行的苦瓜鱼片汤。夏天喝清热解毒，美味健康。

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