【唐】张志和
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
这首诗是读者比较喜爱的诗词之一，通过对自然风光和渔人垂钓的赞美，表现了作者向往自由生活的心情。桃花流水鳜鱼肥，这个“肥”字用得实在传神，一条鲜美的清蒸鳜鱼瞬间浮现在眼前。
清蒸鳜鱼
除了张志和写的这首诗之外，写鳜鱼的诗还有不少。如陆游写的《柯桥客亭》——
梅子生仁燕护雏，遶檐新叶绿扶疏。
朝来酒兴不可耐，买得钓船双鳜鱼。
宋时晁冲之写的《渔家傲·浦口潮来沙尾涨》——
浦口潮来沙尾涨。危樯半落帆游漾，水调不知何处唱。风淡荡。鳜鱼吹起桃花浪。雪尽小桥梅总放。层楼一任愁人上。万里长安回首望。山四向。澄江日色如春酿。
【赏析】
鳜鱼经一冬潜藏，恰恰是在桃花盛开的季节最为肥美。
【健康功效】
鳜鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；葱：久食，强志益胆气。
渔歌子 【唐】张志和 西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。 这首诗是读者比较喜爱的诗...
爆炒花格 清蒸鳜鱼 蒜苗炒黄鳝 麻辣牛蛙 麻辣基围虾 炒青菜 园子 菜苔
接上一章，介绍后六道菜的做法。 七 清蒸鳜鱼 《第八十三章》 材料:鳜鱼，姜汁和姜丝，米酒(温)，葱丝，蒜...
这个话题就是关于吃的，到底是清蒸还是红烧。 这里的吃主要是针对鱼来说，在这里就简单列举一下。 鳜鱼，清蒸优先，红烧...
闲暇时一直喜欢做做菜，很多人因为工作的原因，不可能在厨房里拥有太多的时间。中国人从吃饱到吃好，经历了一条很长的路，...
1 晚上用餐时，老公清蒸的鳜鱼很美味。他把鱼上的青葱夹出来，放在了餐桌上。 “不要放桌上，等会很难打扫的，直接留盘...
前几天和武爱花进山买鸡蛋。 午餐的时候花总说孕妇要多吃鱼，生出的宝宝才能聪明。 于是点了一条清蒸鳜鱼，两碗米饭。等...
夹起一块雪白的鱼肉，蘸些汤汁，轻送入口，顿时，那鲜美在唇齿间留香，品尝着这一盘清蒸鳜鱼，那细腻的鲜香滋味，化作一股...
画水草用成了羊毫，软塌无力。用笔要再松脱一点。
红烧臭鳜鱼 美食物语 徽州臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香。臭鳜鱼的腌制方法既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时...
本文标题：清蒸鳜鱼
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ylzkxktx.html
网友评论