不知道和入冬以来没下一场雪有没有关系，最近北京很多人感冒。我老妈也不幸中招，喷嚏鼻塞咳嗽头疼……
怎么办？吃药呗……老爹从家里挑来挑去，结果找到了个维C银翘片，吃了两天。不巧正好赶上周末我回家。
我：
我一看就不干了，说：怎么还有这个维C银翘片？我上回不是让你们扔了么？
妈：
老妈则帮着老爸辩，说：扔了干嘛，怪可惜的，而且感冒以后，吃了确实身体舒服点了。又有中药，又有维生素C，治标治本还保健，不挺好。
我一听就哭笑不得，合着几年前白说了……怪不得人说，新不孝有三，给长辈辟谣为大……
我：
首先，您二老都有糖尿病，肝肾都可能有并发症，一定别乱吃中药。普通人靠着肝肾的解毒排毒能没事儿，你俩就可能有问题。
第二，您舒服多了是因为维C银翘片里面有扑尔敏，扑热息痛等西药成分。这些确实能缓解感冒的难受。但是直接吃个泰诺之类的不也一样么？
最后，无论是银翘，还是维生素C，都不能治感冒。或者说，根本目前感冒就没有治愈的方式，都是自愈。咱吃感冒药都是缓解症状，图个不难受（所以我自己感冒，不上班就不吃药，睡觉呗……上班才需要吃个药顶着）。
老爹老妈一时有点转不过来，中药对肝肾的问题，由于他俩是糖尿病人，听自己医生说过很多次，还没啥理解问题。但是……
妈：
这个维生素C治疗和预防感冒，不是一直报刊杂志上也有说嘛？怎么也没用呢？
多吃维C，延寿保健？
实际上，这个算是我们上回《诺贝尔奖得主推荐的续命饮料》的第二弹了。
如果说，上次的诺贝尔奖获得者已经很牛逼了，那这回的就更厉害——莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）.
莱纳斯·鲍林：
鲍林是量子化学和结构生物学的奠基者。他凭借着化学键的形成研究，获得了1954年的诺贝尔化学奖。
更牛逼的是，他在上世纪还因为反对核武器，获得过诺贝尔和平奖。是跟居里夫人并列，历史上唯二获得不同两种诺贝尔奖的大牛（而且都是单独获得）。
爱因斯坦同学称他是“真正的天才”。美国科学家期刊在99年评判“二十世纪最伟大的学术专著”的时候，鲍林的《化学键》也跟《相对论》《量子力学》《博弈论》《控制论》等一起并列。
然而，就是这么个相信科学，又有社会关怀的科学家。在1970年出版了一本关于维生素和感冒的畅销书↓
这本书的核心内容，其实主要就两点：
推荐每天服用1000毫克甚至更多的维生素C，可以预防和治疗感冒。
维生素C可以有效抗病毒。
实际上，鲍林从1964年开始，每天就往自己的早餐橙汁里面加入18000毫克（18克）的维生素C，大概是推荐人类摄入剂量的50-60倍。
到了1992年，他登上时代周刊时，宣称维生素C能够治疗的病症，已经包括艾滋病、癌症、白内障、心血管疾病等。甚至是延长寿命……
他写到：“从青年或中年时开始，适当地服用维生素和其他营养物质，进行一些健身运动，能使寿命延长25年至35年。
如果你已是老年人，那么摄入一定维生素C并进行一些健身运动，可以期望使衰老进程减慢，延长寿命15年或20年”。
而他建议的维生素摄入量，也从之前的1000毫克，增加到了6000-18000毫克。
上次说到，酸奶能长寿的谣言，是由于其推广者梅契尼科夫71岁的去世而不攻自破。这一点上，鲍林就更给力，这位大师一直活到93岁。让人们真的觉得维生素C能够延寿保健。
多吃维C，真的靠谱？
但实际上，虽然鲍林的畅销书卖的风生水起。科学界一直有人不同意他的说法。
话说科学之所以是科学，而不是宗教。就是因为即使你是个大牛逼货，你说的有问题，一样有人怼你。
牛顿说，我之所以看的更远，是因为我站在巨人的肩膀上。爱因斯坦说，我站在巨人的肩膀上，可以更好地抽他们的脸。
也就是鲍林去世前后那几年，大量的实验开始反对他的维生素抗病论。
在一项从80年代就开始进行的双盲试验中，所有的29133名吸烟被试者，其中的一些被给予了β-胡萝卜素补充剂（维生素A的前体，也是一种抗氧化剂），另一些则吃安慰剂作为对照组。
出人意料的结果是：比起没吃维生素的烟民，补充β-胡萝卜素组的肺癌发率竟然更高，达到18%。总死亡率也比未接受β-胡萝卜素组的被试者高8%①！
另一项关于特定维生素对降低癌症发病率和死亡率的研究也表明，维生素C的补充对癌症发病率和死亡率的降低并没有显著影响②。
而对于感冒，也是有一堆堆的研究。
美国药品食品管理局FDA，给出的结论就一句话：“尚无科学证据，而且没有重要研究，可以表明维生素C有防治感冒的作用。”
滥用维生素，还会影响肌肉生长！
实际上，鲍林认为的维生素能治病、抗病毒，都跟他认为维生素可以抗氧化有关。
什么是抗氧化？
人体因为疲劳、运动强度大、运动过量等，会产生一些自由基，自由基氧化会攻击细胞膜等，造成衰老和身体各种疾病。
有不少观点因此认为：补充抗氧化物质有利于清除体内的自由基，对健康和防治衰老有好处。
但实际上，咱们人类呼吸了几百万年，早就有一套自己处理氧化、衰老等的身体自然机制。而过量服用维生素，则会妨碍这套机制的启动。
比如有研究就认为，过量补充外源性的维生素，实际上会影响内源性维生素的自己生产。
再比如健身训练对肌肉增长，本身就是通过训练后产生的良性炎症反应来完成的。如果滥用抗氧化剂维生素，反而会抑制肌肉炎症反应，影响肌肉增长，降低训练效果。
力量训练如何促进肌肉增长？
目前的观点认为：力量训练对肌肉的刺激效果，本身就是肌细胞在压力的作用下，通过产生相应的适应性改变，比如增加细胞中线粒体的数量等应激机制来实现的。
而压力刺激就是通过体内自由基和氧化应激反应的提高来实现的。
所以简单说：力量训练→→压力刺激→→产生自由基→→适应性改变→→肌肉力量增长。
斯坦福大学医学院的科学家发现，在训练后，一种炎症因子PGE2（前列腺素E2），会激活肌肉干细胞，促进肌肉的修复损伤和肌肉再生。
而如果抑制炎症因子PEG2的自然反应，或者用消炎药来抑制PEG2的生产，那么肌肉增长和力量恢复都会受到阻碍③……
另一项研究对比了每天补充维生素C（1000mg/day）+维生素E（235mg/day）的被试者，和服用安慰剂的对照组，在进行相同运动量、相同饮食的情况下，10周训练后的效果差异↓
结果表明，服用较大剂量维生素组，无论是肌肉力量增长、瘦体重增长、还是肌肉的最大自主收缩变化，居然都要比什么都不吃的安慰剂组来得差④……
也就是说，为了所谓的“抗氧化”效果滥用维生素补充剂，不仅对健康没有好处。
反而可能会导致身体抗衰老和修复损伤的机制不能正常运转。
对于健身者来说，还会影响你的肌肉增长，降低训练效果！
尾声
最后，还是要补充说明一下，滥用维生素不好，不代表维生素本身不好。
大家可以放心，日常均衡饮食，从蔬果食物中摄取维生素CE啥的，是没有任何问题的哈。
今天的内容就是酱紫。事实上，人类为了追求更健康、青春、长寿，闹出来的乌龙趣事真心是数不胜数，以后有机会我会接着和大家分享~
参考文献：
①Heinonen OP, Huttunen JK, Albanes D, et al.The effect of vitamin E and beta carotene on the incidence of lung cancer andother cancers in male smokers. N Engl J Med. 1994;330(15):1029-1035.
②BlotWJ, Li J, Taylor PR, et al. Nutrition intervention trials in Linxian, China:supplementation with specific vitamin/mineral combinations, cancer incidence,and disease-specific mortality in the general population. J Natl Cancer Inst.1993;85(18):1483-1491.
③Atv, H., Palla, A. R., Blake, M. R., Yucel, N. D., Wang, Y. X., & Keg, M., et al. (2017). Prostaglandin e2 is essential for efficacious skeletal muscle stem-cell function, augmenting regeneration and strength. Proc Natl Acad Sci U S A, 114(26), 201705420.
④Paulsen, G., Hamarsland, H., Cumming, K. T., Johansen, R. E., Hulmi, J. J., & Børsheim, E., et al. (2014). Vitamin c and e supplementation alters protein signalling after a strength training session, but not muscle growth during 10 weeks of training. Journal of Physiology, 592(24), 5391-408.
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