炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味

冬天天气寒冷，这时候人们就会吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，达到抵御风寒的功效，说到滋补的食物，羊肉就是一种上好的选择，进入冬天之后好多家庭特别喜欢吃火锅，所以说经常会涮羊肉，而且炖羊肉也是非常不错的，尤其是对于老人孩子来说，还能够有效的预防感冒。

炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味 虽然说羊肉的滋补功效非常的不错，而且羊肉汤也非常的美味，但是大家都知道羊肉本身是带着一股非常浓的膻味的，如果做不好的话单味特别的重，这样就会大大影响口感了，在日常生活当中好多人在做羊肉汤的时候，为了掩盖住膻味，可能会放入大量的调料，但是有一些人却反而做出的羊肉膻味越重。其实调料仿制也是非常关键的，如果放不对的话反而起到相反的功效。今天小编就来跟大家分享一下。 炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味 清炖羊肉

准备食材：羊肉，白萝卜，食盐，干辣椒，陈皮，生姜，大蒜，茉莉花

制作方法：

1、首先我们从市场上购买新鲜的羊肉，然后将羊肉放在清水当中浸泡六个小时左右，在浸泡的过程当中，每隔一个小时换一次水，这样可以将羊肉当中的血水和脏东西给浸泡干净。

炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味 2、然后将羊肉捞出在清水当中冲洗干净，锅中放入适量的清水，将冲洗好的羊肉放入锅中，这样焯一下水，用勺子舀去上面的浮沫，然后将羊肉捞出，在温水当中清洗干净。

3、然后将羊肉放在砂锅里边，再加上陈皮、生姜、蒜片、干辣椒，茉莉花，再加入足量的清水，大火烧开之后转成小火炖两个小时左右，等到羊肉炖至七成熟的时候再加入切好的萝卜块儿，一直断至萝卜软烂就可以了，出锅撒上适量的食用盐搅拌均匀就可以吃了。

炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味 不知道大家有没有仔细观察一下，小编其中说的调料，当中放了茉莉花。这样能够很好的去除羊肉当中的膻味，而且还能够使羊肉汤更加香嫩，所以说大家下次在炖羊肉的时候不要只知道放一些调料了，加入一点茉莉花，再加上一点陈皮，可以使羊肉更加入味，而且更加软烂。 炖羊肉时不要再木木的只知道放花椒，多加一味它，羊肉软烂无膻味 今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。