油辣瓜条（静一®原创）转载、转发请告知作者本人！
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主料：黄瓜，
辅料：
姜，蒜，青、红椒。
酱料：
生抽、米醋、白糖、鸡精。
1、黄瓜洗净，先切条，后切段，少加适量盐拌匀，腌制10分钟，倒掉多余的水分。
2、姜、蒜切片，青、红椒切圈备用。
3、炒锅倒入少量食用油，油热八成放入一半的蒜片和姜片爆香，倒入生抽、米醋比例2:1，量以完全没过黄瓜为足。
4、酱汁煮开后，关火，放入剩余的蒜片和姜片，晾凉。
5、酱汁倒入食器，放入瓜条、青红椒圈、鸡精、白糖，搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏（瓜条口感更脆爽），随时食用。
提示：特别能吃辣的，可以在最后一步中加入辣椒油。
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