最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

海带烧肉

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

材料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水

做法

1、将小海泡去盐洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。五花肉成块，洗净控干水。锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒至变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

2、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖30分钟。加入海带结，继续炖20分钟即可。这是一道美味可口的家常菜，如果喜欢可以一起动手做给家人吃呗！

红烧海鳗

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

食材明细

海鳗1500克；大葱1克，葱白10克，姜15克；黄酒15克；白砂糖3克，酱油75克；盐3克；醋10克，菜籽油100克

做法：

1. 将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片； 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；姜切片，葱白切段备用；

2. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

这个同时一定要记住：红烧海鳗不能和下面几个食物同时吃。“食物相克：鳗鱼忌与醋、白果同食”。你知道这些吗？如果喜欢我的菜谱可以关注我，或者你也有好的意见或者建议欢迎在下方留言告诉未来美食呗！

三味炖大鹅

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

食材明细

鹅肉500克；土豆(黄皮)300克；辣椒(红尖干)100克，油菜心150克；盐5克；味精4克，酱油5克；花椒10克；大葱5克，姜4克；猪油(炼制)25克；白砂糖3克

做法：

1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出； 土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用； 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；

2. 油菜心洗净；将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。这样一道美味的三味炖大鹅就新鲜出炉，你喜欢吗？欢迎评论区告诉我你的想法吧！

菠菜炒香菇

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

所需要食材有菠菜，鲜的香菇，姜末，蒜末，葱花，盐，味精，料酒，色拉油。

具体做法

1,首先把新鲜的香菇洗干净之后，把它的根部去掉，然后用刀切成片。把菠菜洗干净之后把它的根部去掉，然后再切成大小相同的长段备用。把炒锅烧热倒油，油热之后先放入蒜末，姜末，葱花进去爆香。

2,然后再把香菇放进去，翻炒均匀，再放一点料酒再翻炒一下。最后再把刚刚切好的菠菜放进去用大火，把菠菜炒软。然后再加入盐味精，翻炒均匀就可以了。菠菜炒香菇营养特别高，是绿色食物当中的佼佼者。这样一道美味可口的。菠菜炒香菇新鲜出炉，如果你有好的意见或建议请在下方留言区告诉小编，您的支持，将是小编持续发展的动力。感谢友的一直以来的支持。谢谢！

青笋炒木耳

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

材料：青笋、木耳、红椒、蒜、食用油、盐、糖、蚝油、生粉

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜切片。锅热放油，爆香蒜片。下青笋片炒至断生。放入红椒。

2、以及木耳一起翻炒。炒至8成熟时，调入适量盐、糖。临出锅加清水，蚝油。大火炒匀，勾芡即可出锅。你喜欢吃青笋炒木耳吗？

老干妈爆炒鸡胗

最下饭的几道农家菜，简单好吃，下酒又下饭比吃红烧肉吃的都过瘾

材料：鸡胗；干木耳；鲜辣椒；葱；姜；蒜；老干妈辣椒酱；食用油；料酒；糖；淀粉；盐；

做法：

1、洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制20分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁。

2、锅热后倒入食用油，待油温升至6成人，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，鸡胗滑炒至六七成熟，盛出备用。再次起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，倒入一勺老干妈辣酱炒香。

3、放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟。倒入辣椒圈，烹入事先调好的碗料汁大火炒至汤汁浓稠时即可。不知道你喜不喜欢吃老干妈爆炒鸡胗。老干妈爆炒鸡胗是一道名菜。，软化渎职。比吃红烧肉更过瘾，如果你也喜欢吃，请在下方留言告诉我好不好？