喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧！

作者: yoyo姐 | 来源:发表于2016-10-28 23:00 被阅读1396次

喜欢上自制蛋糕，很享受专注的过程，那是一种无以言语的享受。再配上缓缓的音乐，一个人的时光变得那么美好。当成品从一开始的不堪入目，到现在的稍显满意，虽然没有专业人士的美轮美奂，但每一个进步和领悟，都是那么令人心生雀跃！

其实，当初想要做目的真的好简单。

小时候家里不富裕，在我们的小镇上，只有一家唯一的蛋糕房。那年头的蛋糕房是很高大上的地方，要吃蛋糕，得自己带着原材料去蛋糕房，请老板加工。那时候，鸡蛋是家里餐桌上补充营养为数不多的食品。所以，为了给我们吃蛋糕，老爸就必须把家里的蛋攒起来，到达一定数量才能送到蛋糕房。

那样的日子，在我的记忆中，总是阳光暖暖的。也许就是这样的独有情愫，让我对蛋糕、对甜品，有独特的感情。这些年，每当有些难事，到甜品店一坐，来几碗甜品或者几块蛋糕，我便释然。当然，这也感谢父母给我的基因，怎么吃都是一个样。

去年年初的时候，一直想这一年老爸生日该买点什么礼物。很多年过去，吃穿早已不是愁的事情，衣服、鞋子……这些礼物老爸早都有了很多。于是想要不自己做个蛋糕吧。

我是个行动派，一旦想好的事就要去做。在网上搜索了做蛋糕需要的物料，第二天再去公司请教了公司蛋糕达人后，就按图索骥购买起来。卖家很迅速，没过几天就到货了。但当我说起自己要学做蛋糕时，还是被不少的声音稍许打击，因为公司工会每周半天时间教大家做蛋糕入门的时候，很多同事都买了整套的东西，但不久便成了摆设，于是有人说：你是现在有兴趣，过两天东西就会生锈了。还有人说：蛋糕那个东西，那么远，怎么可能带得回去啊？

管它呢，先做做再说！

听同学群里的达人们说，蔓越莓饼干是最容易成功的，所以，就从饼干开始练手吧。

那时候的信息，都是理论性的，有合理的，有不合理的。但这都是后来我才有的判断，当时所有听到的看到的，都视为珍宝。

第一次做蔓越莓，因为火候把握得不好，饼干第一炉太焦，第二炉太软。还好的是可以吃，味道也还讲究，总算是帮我奠定了自信。

喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧！

随着蔓越莓的日渐顺手，我开始尝试纸杯，我想即便不成功，因为量少，也不至于浪费。终究我还是继承了一点老爸的学习能力（老爸见别人做什么，回家摆弄多半都是成功的，以前我家的家具之类都是老爸自己做的）。

纸杯很好吃，现在的我，都还能记起当时烤好的小喜悦。那样的味道，有着童年太多的味道。

喜欢的事，就认真去做吧，喜欢的人，就用心去喜欢吧！

老爸的生日日渐临近，我终究的目的是做成像生日蛋糕的蛋糕。所以，和好友一说，她便说，那你给我儿子先做一个先试试。

那时候不知道打发蛋白是要一点点打、蛋黄都不能“污染”、也不知道打蛋器的频率要从低到高，再从高到底，更不清楚什么时候加糖，什么时候算是打发好了，所以前几次蛋糕不是长不高，就是成了东非大裂谷。

幸亏有了各路达人的指点和网络咨询的发达，再加上，我做好后就带到办公室请甜品达人品尝指点，所以做戚风的感觉日渐有了一些。再到网上搜罗了各样的视频观看，终于给朋友家小儿做了一个味道还算是不错的蛋糕。接下来，打奶油又成了问题。因为不知道蛋糕冷却透了才能很好的成型，所以虽然味道过得去，但因为没冷却透就上奶油，蛋糕胚就是塌陷的。解决了蛋糕塌陷的问题，裱花又成了问题。

老爸的生日，我终于做成了一个成型但却实在有碍观瞻的蛋糕。但是，当我说那是我自己做的时，老爸老妈还是很惊讶和开心的。