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鸡翅的美味诱惑,烹饪晋级法

鸡翅的美味诱惑,烹饪晋级法

作者: 金陵雨儿 | 来源:发表于2018-11-22 08:10 被阅读17次

    不记得姑娘是从什么时候开始喜欢吃鸡翅,只知道一开始我只会做红烧鸡翅,隔一段时间姑娘就让我做一次红烧鸡翅,姑娘吃的津津有味,乐此不彼。

    红烧鸡翅制作方法:

    食材:鸡翅

    配料:料酒、生抽、老抽、姜、盐、花生油、白糖

    ①把鸡翅洗干净,两面划几刀方便入味,放点料酒和姜丝一起腌制15分钟。

    ②锅烧热,倒入适量花生油,把鸡翅放锅里两面煎一下。

    ③调小火,倒入适量生抽、老抽、白糖一起翻炒,再加入开水漫过鸡翅,调大火煮开,再调小火慢浓稠,收汁即可。

    后来,我研究了可乐鸡翅,姑娘再也不要吃红烧鸡翅了。

    红烧鸡翅

    可乐鸡翅做法:

    食材:鸡翅

    配料:料酒、生抽、老抽、姜、盐、花生油、可乐

    ①鸡翅,洗干净划几刀方便入味。

    ②冷水下锅,放入姜片,葱段,把鸡翅焯一下,去血水。

    ③鸡翅捞出用凉水冲凉,锅里少倒一点油,放入鸡翅凉面煎制金黄。

    ④倒入一瓶灌装可乐,放入一点老抽和生抽,大火烧开改小火,慢慢烧鸡翅。

    ⑤汤汁浓稠,收汁即可。

    姑娘吃着吃着,我又研究了香煎鸡翅的做法,第一次做了六个,姑娘说好吃全给吃完了。现在做鸡翅,也只让做香煎鸡翅,再也不吃可乐鸡翅了。

    可乐鸡翅

    香煎鸡翅的做法:

    食材:鸡翅

    配料:料酒、生抽、姜、盐、花生油、蚝油

    ①把鸡翅洗干净,两边各划两刀,放入盘中。

    ②将弄好的鸡翅放入姜末、料酒、盐、生抽、蚝油一起搅拌均匀腌制20分钟。

    ③把平底锅烧热,倒入适量花生油烧热,调中小火倒入鸡翅。

    ④将鸡翅翻身,调小火慢慢煎,直到鸡翅金黄模样,装盘。美味的香煎鸡翅就做好了。

    香煎鸡翅

    以前不会做饭的我,有了姑娘后渐渐的无论什么菜拿到手,都能做出一盘精致的菜肴,甚至慢慢地喜欢上了做菜的过程,所谓孩子的成长也是父母的修行。

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