时光咸菜

时光咸菜

总有一种味道，会穿越时光，在记忆中缓缓发酵，生长出怀念与美好。

餐桌上的这道咸菜，七零末和八零初的你们陌生吗？在山东，它被称作“介亘”，本地的方言叫做”撇啦疙瘩“，土里土气的名字和它土里土气的样子，真真是绝配。事实上，它应该是腌萝卜？其实到现在，俺还是没有搞明白。(清楚的亲留言指点愚钝的俺一下，可好？）不过这并不影响我对它的爱。因为它曾经那样温暖过我们的学生时代。

图片中的介亘，是按着记忆中的味道加工的。锅里的油烧得热气腾腾啦，下入花椒爆出香味儿，加点肉丝或是肉末（也可以是鸡蛋碎）（上学那会儿，用肉和蛋炒过的属于高档吃法）快速翻炒，再放进腌好清洗过的咸菜，还要抓一大把绿油油香喷喷的葱花一起调和，简单又快速。

又香又脆又咸，如果爱吃辣，还可以放干辣椒，或者撒上辣椒油。掰开一个馍馍，夹上咸菜，大口大口地咬下去，再咕咚咕咚灌一大杯白开水，那绝对是实实在在的满足，实实在在对记忆中容易满足的满足。

高中的时候，班级多数同学住校。一个月回家一次，清洗被褥，父母给带回的就是透明的大大的玻璃瓶里满满当当的介亘咸菜。同宿舍的同学，打了开水，买了馒头，开一瓶咸菜，一起打打闹闹，说说笑笑的狼吞虎咽着，它陪伴我们度过了多少单纯又美好的时光呀。

而我有幸走读，家庭条件又算是同班同学中较好的，于是常常会让奶奶炒了咸菜，或者做了白菜猪肉炖粉条，带回学校给要好的同学。奶奶也乐得这样做。她总说，孩子们读书不易，她总教育我，要善良待人。想来我便是从那时起就知道食物是可以传递情感的吧。

时光，也可以是“食光“。因为一道咸菜，开始怀念故人。我的后桌，被我称作青蛙王子的那个人，你还记得我带给你的咸菜，用零花钱帮你交过的学费吗？我的老友，君，如今我们的联系是越来越少了，碰面更是难得，仿佛只是微信里的点赞之交，你也可曾记得我们日日一起吃饭，一起打水，一起欢笑，一起去淘漂亮的文具和大把大把的书，一起唱歌，一起在葡萄架下，种下我们的梦想么？

怀念故人，更怀念那个青春年代。怀念白衣白裙，眼神明亮，笑容灿烂的我。隔着岁月的风尘仆仆，我问自己，初心还在吗？誓言随风飘远了吗？值得一生敬重爱戴的班主任老师，又有多久，没有问候和探望啦？

一道咸菜，多少情感？这样的朴实无华，曾带给我们多少美好欢笑。如今，日子是越来越好了，欲望是不是也越来越多了呢？你的心还能那样单纯的快乐，纯净的让自己感动吗？

《道德经》里说：祸莫大于不知足，咎莫大于欲得，故知足之足，常足矣。是呀，知道满足的这种满足才是永远的满足。

人到中年，还能努力保持不被社会改变，持赤子之心，清简生活，固执的做自己。读书，运动，写字，烹饪，做自己喜欢的事，爱上必须做的事。父母身体康健，孩子茁壮成长，一日三餐，衣食无忧，日子虽是日日重复的柴米油盐酱醋茶，但也从未失去心中的琴棋书画诗酒花。睡前可以跟爱人道晚安，醒来可以看到爱人就在枕边，可以静静地听他的呼吸。这些微小又平凡的点点滴滴，全部都是我的小确幸。

知足长乐，是内心平和的喜乐。我想，我会在明早的餐桌上摆上这盘咸菜，给孩子们讲一个关于知足的故事。

简单，就是丰盈，让我们都拥有平凡又绚烂的生命，像这道介亘咸菜，质朴无华。

时光咸菜