如果说提拉米苏带点小资情调的话
那么它的外形绝对是论调的首因
并不怎么省事的做法
估计只有对深爱的人才值得花费那样的心思
今 日 课 堂
省心版“意式提拉米苏”
但是这怎么能是家庭烘焙的荐举呢？
因为，
我们找到另一种简单的方式，
去完成这道不怎么省心的点心。
用料 | INGREDIENTS
速溶咖啡30克
手指饼干200克
细砂糖150克
热水200毫升
1个蛋清
马斯卡彭尼奶酪500克
咖啡力娇酒3毫升
5个蛋黄
步骤 | STEPS
Step 1
首先将细砂糖倒入蛋黄内。
Step 2
用打蛋器将其打发到颜色变浅。
Step 3
将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中。
Step 4
用打蛋器将其搅拌均匀。
Step 5
接着将蛋白打发到硬性发泡。
Step 6
打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀。
Step 7
倒入咖啡力娇酒。
Step 8
用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用。
Step 9
把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用。
Step 10
在盘上先挤一层奶油。
Step 11
横着放上3条手指饼干。
Step 12
然后将咖啡液刷透手指饼干。
Step 13
重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油。
Step 14
再竖着放3条手指饼干。
Step 15
咖啡液刷透饼干。
Step 16
表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉。
Step 17
巧克力碎撒在表面碎做装饰。
Step 18
再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用。
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