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夏日食趣 | 美食定不负你,约吗?

夏日食趣 | 美食定不负你,约吗?

作者: 心随鱼想 | 来源:发表于2017-07-18 22:39 被阅读0次

最近一直烦恼一件事:

今天吃点什么?

明天来点啥?

火锅,烤串,小龙虾,红烧肉,焖肘子,烤猪蹄……

光听着名字就恨不得吞下全世界

然而,美食遇到了酷暑,

茶叶不思,饭也不想,

连最爱的小龙虾都不想出门去溜达

男友的爱心餐对于我们而言,

那好像太奢侈,太遥不可及,

好在我们还有自己

好吃的全部归你,做法由我来教你

辣椒皮蛋擂茄子

辣椒皮蛋擂茄子

食材——

茄子 / 姜 / 大蒜 / 鸡精 /皮蛋

生抽  / 盐 / 青椒

步骤——

1.  茄子洗净切条,盛入盘中洒上许盐,上锅蒸熟。

小贴士:

(茄子去皮,切条效果最佳)

青椒洗净去蒂备用

将姜蒜切成末状

小贴士:

(一般用大青椒,喜辣可用小尖椒)

1.  在锅底滴上两滴油,将青椒放入干煸,

2.  直到青椒变软,表面起皮

小贴士:

(将皮扒下以确保口感)

1.  将皮蛋,青椒放进盆中擂碎

2.  然后放入茄子擂碎均匀

3.  倒入少许生抽,鸡精,盐拌匀

小贴士:

(茄子较软,最后放入以免过份搅拌变成糊糊)

文/鱼筱渔  图/鱼筱渔

               『我知道你会来,所以我会等』

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