葱油饼是一道没有甜咸党们地域歧视的美食

一些人常常会为了甜咸豆腐脑，甜咸粽子等开展大战，人们往往把这群对甜咸口味执着的簇拥称之为甜咸党。华夏地大物博，不同地区总是会产生不同口味的美食 。不一样口味的美食会让人有着不同的看法。然而，有一种食物却是南北广大群众都毋庸置疑的咸口，那就是葱油饼。

大量的葱花加上猪油，涂抹在一个长长的面长条上面。一抹重油，一把葱花。卷起来后，向下压扁，放在铁板上，煎炸至外表金黄，然后放到下面的烤炉里面烤，有的店家在烤的时候还会时不时的再刷上一遍猪油。这样先煎后烤的效果就是把汁水锁在了饼里面。等新鲜的葱油饼出锅后，张口一咬，外面酥脆的油渣和里面松软又带有汁水的饼芯能让人感到一瞬间的升华。

葱油饼因为热量大，也有营养，被寒冷地区的人们所接受，大冬天的时候跺着脚等候着来上这么一块，那么灵魂仿佛都会融化。

当然，南方的也会不少。除了魔都阿大葱油饼以外，在扬州，在苏州，在广州，比比皆是。人们对它的喜爱程度，仿佛让它成为了国民小吃。