猪肝豌豆泥是一款营养、开胃，荤素搭配得宜的辅食，适合八个月以上的宝宝食用。

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营养：

猪肝含有丰富的铁和维生素K，能预防宝宝发生缺铁性贫血，也可以帮助宝宝体内酵素活动，帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝长个头；含有的维生素A、B1、B2、B12等多种营养素，尤其是极为丰富的维生素A，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症具有良好的作用；含有的丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力和身体发育。

豌豆营养价值非常高，含有赖氨酸、维生素、优质蛋白、胡萝卜素、无机盐等，特别是B族维生素的含量特别高。这些营养物质尤其适宜宝宝食用，不仅能促进生长发育，而且具有抗菌消炎、增强新陈代谢、降低胆固醇的功效。

利弊：

猪肝胆固醇高，与豌豆搭配能够中和胆固醇。豌豆颜色青翠、味道甘甜，能中和猪肝的涩味，也能刺激孩子的食欲。

猪肝煮出来会发硬，注意用辅食机磨细腻一些。也可以打细再煮熟。猪肝味道较苦涩，如果宝宝有排斥口味，可以加入胡萝卜、水果泥等调味。豌豆容易产生饱腹感，注意不要一次给宝宝吃太多。

制作步骤：

1.挑选个头饱满正圆、无凹陷，抓一下咔嚓作响的脆嫩豌豆。用清水浸泡一刻钟后，洗净控水沥干待用。

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2.选用充满弹性、边角不干燥、无腥臭味、颜色暗红的新鲜猪肝。洗净后切片，改刀成小丁。（猪肝切片改小更易熟）

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3.奶锅加清水，豌豆和猪肝冷水下锅，煮开后再煮二十分钟，控水沥干待用。

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4.也可以直接倒入辅食机蒸煮篮，分别加三刻度水蒸煮两遍。

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5.将煮好的猪肝和豌豆放入搅拌杯，进行打磨。按照五秒一次的速度反复打磨至均匀细腻。

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6.将打好的猪肝豌豆泥盛出，可以与婴儿米粉、米粥或婴儿面条搭配食用。

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7.剩余的猪肝豌豆泥可以按顿分别盛入辅食收纳盒，每盒放30-60ml左右的量，放入冰箱冷冻保存，以待下次食用。（一次量不要做太多，尽量现吃现做，保证给宝宝吃新鲜食品，冷冻的辅食最好在三天内食用完毕。）

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8.口感回甘，香喷喷，宝宝很爱吃，每次扫光光，宝宝长高高，妈妈很欣慰。

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温馨提示：

宝宝一周岁以内建议不要往辅食里加盐，用天然的蔬菜、水果，或肉类本身具备的咸味来调味即可。