“无竹令人俗，无肉令人瘦，若要不俗与不瘦，除非天天笋烧肉。”民间传说这是爱吃肉的苏东坡写的打油诗，是不是苏东坡写的不知道，但苏东坡爱吃肉是世人皆知的，前不久杭州G20欢迎晚宴上还有一道东坡肉呢。再读一首《闻子由瘦》：“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥”，几乎不认得这是那个写出“十年生死两茫茫”“回首向来萧瑟处”的苏轼了。肉，把一个高冷的文艺青年变成了接地气的可爱吃货。
一个素食主义者朋友曾经问我：“中意轩，你们肉食动物怎么就那么爱吃肉啊？”身为理工科宅男的我不假思索：“1营养学原因：单从蛋白质的角度来讲，肉食是最好的蛋白质源，没有之一。 2进化学原因：肉类可以高效的获取热量，因此对肉食的热爱深刻的写进了基因。3 吃货原因：花了上亿年好容易爬上食物链顶端，你特么让我去吃素？”
……
是的，就想和你做个酒肉朋友，大口喝酒大块吃肉，快意人生一壶酒，与尔同消万古愁。在济南，各种各样的烤肉店大大小小、林林总总的数不胜数，而其中一家叫1796酒肉屋的店，更是直奔主题，戳中肉食动物内心，就叫酒肉屋，至今为止中意轩见过唯一一家如此直白的名字的烤肉店。
正如他们大厨身上穿的那件黑色T恤上说的那样：
其实你有没有觉得，所有不叫酒肉屋的烤肉店，都很难被记住～
1796 一起酒肉吧！
【位置】1796酒肉屋：泉城路世茂汉堡王东侧向南20米路东，汉堡王斜对面，就是原来审批大厅一楼西门。
【环境】
新店还在试营业中，黑白分明的店面风格，木地板台阶两边摆满了各种各样的空酒瓶，一双供顾客拍照的翅膀……1796酒肉屋，让人有种这是一家酒吧的错觉，想来里面是大口喝酒的豪放风格吧？
当走进店内的一刹那，才发现自己想错了。
映入眼帘的是充满简约文艺清新风的上下两层楼，头顶是梦幻卡哇伊风格的棉花糖吊灯，沿着镂空钢丝的旋转楼梯先上二楼，第一眼看到的是欧美系的大红色电话亭。
试营业阶段，此时此刻二楼还没客人，刚打完蜡的地板反射着光线，干净崭新的原木色座椅，温暖的色调和柔和明亮的光线把整个二楼装扮的看上去像一副油画，在喧闹的泉城路世茂有这样一间安静的小屋，闹中取静之感自内心油然而生。
每张餐桌的墙边都挂着一张欧美风的图片，餐桌的角落上安静的摆放着好看的绢花，厚实的铜质烟灰缸。感觉在风格上隐约透出一种欧美文艺气，后来和两位老板聊天，才知道原来老板之一是曾经在美国留学多年，难怪会感觉到这种欧美气息。
回到一楼
原色木质桌椅配梦露
最里面的壁挂电视里播放着老板从朋友圈里买来的民谣唱片：《小娟和山谷里的居民》。一起的吃货小伙伴们纷纷表示听不懂，好吧，老板是个文艺青年。
【菜品】
1796采用的都是无碳烧烤的电烤箱烤肉，所有的菜品都放置在专门定制的烤盘里，烤好之后直接呈现在顾客面前。无碳烧烤最大的有点便是可以锁住肉里的水分，口感更加鲜嫩Q弹，更加有利健康。（想起中意轩有次去健身房体验，教练说中意轩容易出汗，就是缺乏优质的肌肉，所以锁不住体内的水份，看来好肉的原理都是一样的啊）
另外，因为炭烤的味道是靠油滴落在木炭上产生的油烟将食物包裹住，覆盖上烟熏味儿。同时也将油烟里的一氧化碳等有害物质包裹在食物上。有一个很重要的问题就是肉质，炭烤是吃不出食物本身的味道，所以很多店家会为了节省成本之后钻空子。而无碳的电烤箱则是最大限度的保留了肉的原汁原味，对各种肉品质的要求更苛刻。
老板仿佛知道我们这帮肉食动物的心思似的，一次满足肉食动物对各种烤肉的所有欲望。烤牛舌，烤牛腹肉，烤鸡翅，蜜汁梅肉，巴西烤肠，澳洲肥牛，五花烤肉，阿根廷大虾，烤生蚝，烤扇贝，烤肥蛤，花心胡萝卜，培根芝士薄饼……光看部分菜单就已经垂涎欲滴啦。
一共品鉴了20道菜品，中意轩选择印象深刻的说一说。
烤鸡翅
烤牛舌
烤牛腹肉
烤牛舌：将牛舌切片，放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油（深色酱油+浅色酱油+寿司酱油）、胡椒粉、白糖、黄油等腌制，将腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已预热）。烤箱温度200度左右，烤15-20分钟，烤出来的牛舌鲜嫩可口。
据老板介绍，肉类基本上全部都是精心选择的上好牛肉。
加了滤镜
原色
烤五花肉：烤的彩椒不仅色相很好看，而且吃起来很甜，里面还包含了肉的香气。烤肉火候掌握的刚刚好，肉质口感很嫩，各种孜然调料也放的不多不少刚刚好，想起了小时候吃过的孜然羊肉，每一口都是满足……
蜜汁梅肉
蜜汁梅肉
蜜汁梅肉：中意轩挺喜欢这道菜，吃第一口的时候就被这甜甜香香的味道深深吸引，蜂蜜的甜包裹着很嫩的梅头肉，肉香蜜甜，口感鲜嫩。颗粒均匀，甜香可口，饱满多汁，点缀的芝麻增加口感的层次。
阿根廷大虾
阿根廷大虾
阿根廷大虾
阿根廷大虾：小伙伴们一致强烈推荐，才9.9元一只。阿根廷虾个头很大，平时很少见到，很新鲜，每只都虾背去线，处理的也很干净，皮红肉白，虾肉雪白新鲜Q弹，调制的酱汁很特别烤制入味，烤得不干不柴，口感刚刚好，吃一只，满口烤虾肉香气的满足感。
烤生蚝
烤生蚝
烤生蚝
烤生蚝：比手机还大的烤生蚝，将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放如烤箱烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。生蚝经过慢慢烤制，充满了诱人的香味，烤好的生蚝香气扑面而来，一口咬下去，肥美饱满的生蚝与香浓的蒜泥紧紧地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩润滑，而第二口则诞生了瑶柱的口感，富有嚼劲，再将汤汁一同吮入，真是满嘴的肥美与汁水，那是一种无与伦比的满足感。
烤扇贝
烤扇贝（请无视我的油手）
烤扇贝：方法和烤生蚝一样，另外还放了蒜蓉粉丝，蒜蓉的香气粉丝的细滑，和扇贝的鲜香一起诱惑着味蕾。
烤肥蛤
烤肥蛤：肥蛤处理的很干净，十分难得。
烤金针菇
烤金针菇
烤金针菇：滑滑的口感和鲜美的味道让人难忘，烤的非常成功，不塞牙，金针菇中还微微保有水分，调料咸淡适中，点缀培根块和彩椒，让整个烤金针菇口感，色泽和营养更加丰富。
芝士培根薄饼
芝士培根薄饼
芝士培根薄饼：中意轩强烈推荐，超薄的饼胚配上培根，香菇加芝士烤制，端上来就香气扑鼻而来，薄饼酥香，芝士味浓。培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；其选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
玉米芝士薄饼
玉米芝士薄饼：和芝士培根薄饼一样好吃，外皮烤的酥脆，不甜不腻，淋上番茄酱提味儿，香喷喷的浓浓的玉米芝士香气扑鼻。
芝士西兰花
芝士西兰花：吃了那么多肉，吃点青菜，口味独特，芝士很足，感觉他们家芝士真的挺好吃的。
花心胡萝卜
花心胡萝卜：很好玩的名字，就是烤胡萝卜，上边撒了番茄酱，有的小伙伴不喜欢，但是爱吃胡萝卜的中意轩一个人就吃了三根感觉还不过瘾，软软糯糯，一点点的番茄酱酸咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道。
以下是中意轩认为可以当作主食的
烤玉米
烤薯条
腾椒面
铁板炒饭
有肉岂可无酒？
大方豪气的老板搬来一筐酒，1664，白熊，老虎，科罗娜，嘉士伯，百威，雪夫等几十种品牌和口味，平日里极少能喝到这么全各种口味的外国啤酒，一次过足瘾。女生们喜欢白啤酒还有桃子口味的啤酒。老板说试营业期间50元3瓶，据说这些国外啤酒在外面有的一瓶酒要50多，真的很超值。
诚意满满老板和大厨一直很谦虚的征求大家的建议，问有没有需要改进的地方，相信有这种谦虚认真的学习态度，1796酒肉屋正式营业后会越来越火红。
相聚1796酒肉屋，大块吃肉大口喝酒，没有复杂的人生，忘记生活的烦恼，做一群快乐的酒肉朋友！
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