牛轧糖2.0进阶版——雪花酥
这是一款好吃又好做的网红零食
要说烘焙入门级别最好做的是饼干
那么这一款不需要烤箱就能完成的零食
绝对会成为你的心头爱
公司活动做了些牛轧糖、饼干
作为送给活动嘉宾的小礼物
顺便拿了些雪花酥送给同事品尝
这款小零食受到同事一致好评
放了腰果、杏仁、核桃、蔓越莓干等
丰富的坚果、果干
浓浓的奶香味
口感棒极了
特意写个教程分享给大家
大家可以学着自己做
真的超级超级简单你也可以做出来~
下面上教程。
原料：
☑黄油：50g
☑ 棉花糖：200g
☑ 小饼干：150g
☑ 奶粉：70g
☑ 果干：60g
☑ 坚果：60个
注：若想一次多做些，原料×2即可
1.准备好所需原料。
22.所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。
3. 饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。
4. 不粘锅内放黄油，小火融化。
5.放入棉花糖。
6.棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。
7.倒入坚果和果干。
8. 倒入饼干，趁热充分拌匀。
9. 戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。
10.放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。
12.比牛轧糖好吃不只一点点！
13.做好的雪花酥可以装进密封瓶，作为办公室小零食真的很不错哦~
最后我收集了300G的烘培资料，包括下厨房Studio，分享给大家，想要可以自取：：https://pan.baidu.com/s/1mkqXGso某云容易被和谐。
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