Day76 : 草鱼这样做，鲜嫩多汁，不爱吃鱼的小伙们也会爱上的

“大脸猫大脸猫爱吃鱼，爱吃那游来游去的鱼！”

我想，我就是这只大脸猫！不仅脸大，还对鱼有着疯狂的喜欢。

清蒸，炖汤，红烧，火烤，煎焗…不管怎么做我都觉得美味可口，只要有鱼吃我就特别特别特别特别的开心，我想我上辈子一定是喵星人。

今天跟大家分享一款我最喜欢鱼的做法之一——煎焗鱼腩，鲜嫩多汁，保准你吃过之后绝对上瘾。

【煎焗鱼腩】

Day76 : 草鱼这样做，鲜嫩多汁，不爱吃鱼的小伙们也会爱上的~

『食材』：草鱼腩8两，香葱3棵，姜10克，蒜子2粒，红尖椒半只，生抽10克，蚝油5克，花生油20克，鲜鸡汤30克，料酒5克，清水50克，胡椒粉少许。

『制作方法』

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1鱼腩洗净切成小块备用；香葱洗干净切成小段备用；姜去皮，蒜子去衣；红椒切成小块，待用。

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2用大火烧锅下油，转小火放鱼煎至两面金黄色，倒出，滤出多余油水。

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3然后放入红辣椒姜蒜炒香，倒入料酒增香，加入鸡汤清水，生抽，蚝油调味。

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4将鱼腩，香葱放入，用中大火焗至鱼腩入味，用水调好芡，放入胡椒麻油，大火收汁即可。

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『温馨提示』

煎鱼腩前放少许盐抹在鱼腩上，腌制5分钟，让鱼腩易煎，锁住鱼汁。

Day76 : 草鱼这样做，鲜嫩多汁，不爱吃鱼的小伙们也会爱上的~

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