茶者，茶人也，既是喝茶之人，又是做茶之人。一壶清茶，半天清雅，品茗茶香，悟道红尘。
一
有一位朋友去印度旅行的时候，无意间走进一家茶室，坐在茶室里面喝茶聊天的大多数是中年人，满脸皱纹的印度人都在大声说笑着，朋友起初正是被这谈笑甚欢的喜乐氛围吸引进来的，可是坐下来，仔细一看，才发现几乎每一张桌子上都放着一口小型的棺材。
每个人都对着棺材吃东西、喝茶，完全没有在意那个令人看了觉得心中不愉快的小棺材，语气非常自然、表情也很自在。
诧异的朋友最终抑制不住，找了一个会讲英语的印度人探听。那位印度老人淡淡地微笑：“有什么好避讳的呢?这一个棺材是我们大家都要住进去的，不过是迟早的问题罢了。”
中国人的想法是，棺材代表不幸和死亡，因此要远离。印度人却有不同的看法，既然早晚都要死，那么早点去面对，早点去思考，早点认识死，当你有一天真正面对死亡的时候，你已经习惯，就不会那样恐慌惧怕了。
既然不可避免，那就勇敢去面对吧!印度人的话值得三思。
朋友说，他面对着棺材的第一天非常害怕，心里极不舒服，连茶也喝不下去。但是，他眼看着那么多人可以伴着棺材一起喝茶，其中一定有点什么道理，他决定挖掘出来。后来他每天都去看着小棺材喝一杯茶，这样接连喝了两个星期，他发现自己做事居然不再赶时间，连行路的速度也变得越来越慢。“生活里有很多从前没有注意到的细节，比如一杯茶到底是怎么冲泡出来的?一块饼究竟是如何烘制出来的?”他很开心地说，“当你用心去观察时，你就懂得怎么喝茶才能够喝到茶的香味，怎么吃饼才能够吃到饼的美味。”
喝茶，让印度人不再惧怕死亡；喝茶，让人重新审视生活，品位生活；喝茶，让我们的生活慢下来了。慢下来的生活，才叫真正的生活。所以，当你看到一个老板慢悠悠的品着茶，静静地听着下属十万火急的报告着公司遇到的困难，你该明白，为什么老板能够那么的泰然处之，因为他手中有一杯茶，死亡都已不惧怕，生活中还会有什么天大的事情呢？
二
相传，清朝乾隆时期，发生了一件与茶叶有关的趣事。乾隆皇帝喜欢微服私访，一次乾隆微服私访来到杭州的一座酒楼，当时正值清明时节，于是就将随身携带的龙井新茶给店里的伙计，让拿去冲泡。细心的伙计看到乾隆里面穿的龙袍露出的一角，就拿着茶叶紧张的告诉正在烹调虾仁的老板，老板一惊慌就错把伙计手中的茶叶当成葱花撒在锅里，没有想到乾隆尝过这道菜后，练练称好。从此这道菜就流传下来了，就是具有浓厚地方风味的杭州名菜“龙井虾仁”，采用清明前的龙井新芽与新鲜的河虾烹制而成，清香鲜嫩，营养丰富，雅致独特。
喝茶的人，运气不会差，茶叶掉进菜里，就成就了一道名菜。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶也是与生活息息相关的。用茶叶制作的美食很多，人们每天都会吃的茶叶蛋也是其中一个。
三
看中医的时候，拿药回家吃的时候，老中医总会叮嘱爱喝茶的病人一句“吃药期间不能喝茶！”
为什么吃药之后不能喝茶呢？据传，这句话还是名医李时珍传下来的。
据说，李时珍为了治病救人，给百草立纲定目，走遍大江南北，尝遍百药。为了摸清各种药草的功能效用，每挖一种药，都要亲口尝尝，然后把它详细地记载下来。
有一次，李时珍吃了一种毒药，满身发肿，走不动路，身上又没带毒药的药物。李时珍自知必死，睡在一棵小树下，望着苍天，泪流满面。他把平生记载各种草药的本子枕在头下，意思是：希望在他死后，有人发现这个记录本来继承他的事业。
一阵风吹来，满山树木哗哗作响，小树的叶子被砍得纷纷落下。有一根小树枝，被风吹断了，连枝带叶一起掉在李时珍的嘴边。这位药圣人，临要死了还念念不忘尝药，他把掉下来的树叶，一点一滴都嚼着吞了。慢慢地，他迷迷糊糊地睡着了。
到了第二天，李时珍醒来，发现自己身上的肿全消了。爬起来走走，跟往日一样。他好像做了一场梦，忙把那棵小树一看，原来是一棵茶树。他记得自己昨天嚼了它的叶，心想：是不是茶叶有解毒作用？为了证实自己的想法，李时珍再一次吃了那有毒的草药。不一会，满身又肿起来了。他忙摘了一把吞下去，跟前次一样，自己又睡着了。二次醒来，他满身毫无痛苦，真是喜出望外！后来又经过多次试验，终于得出茶能解药性的结论，并把它记了下来，一代一代地传给了后人。
大部分茶叶都有保健解毒的功效。比如铁观音，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
四
春天，万物生发，又是一年喝茶的好时节。明前茶的龙井，信阳的毛尖，七泡有余香的铁观音，都是不错的选择。
其中，韵香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
除了水、茶具、冲泡时间外，还有一点就是“心”。好茶、好水、好茶具，没有一颗细品的"心"，所喝的不过是一杯开水罢了。所谓“一叶一菩提”，每一壶茶都是一个人生，每一壶茶都是一个轮回，每一壶茶都是一方世界。只有细细品味，触动到你的心底的“禅”，才能算是品茶人。
所以，古人的诗词中才有“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，“茗者八方皆好客，道处清风自然来”等佳句。
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