来份农家小炒肉

有种幸福叫做家。

有种幸福叫做回家吃饭。

老公经常在外应酬，难得回家一次我们不是去婆婆家蹭饭，就是回我父母家吃。

结婚前常常幻想着，自己在厨房翻炒，老公在身后环抱着的幸福。

一直没有机会实现。

昨天做了水煮肉片，特别有成就感。

今天又试了下老公的最爱之农家小炒肉。

得到了满满的都是老公的称赞。哈哈。

分享一下做法。

食材准备：

1、去皮五花肉（切片，比一元硬币稍厚一点）

2、小葱、姜、蒜（小葱切段、姜蒜切成碎末）

3、辣椒（朝天椒2根，还有一种个红色朝天椒长相类似绿色辣椒2根、青椒1根）

4、料酒

5、酱油

6、豆豉

7、辣椒酱

备料

食材准备好了，我们就开做啦。

1、“喂”肉。肉片里放入料酒适量，盐适量，酱油适量，抓均匀，等待15~20分钟。（以我的水平只能告诉大家凭感觉来吧，就这样任性咯）

2、热锅，倒油。油还没有热的时候放入“喂”好了的肉片，大火翻炒至 肉里的油都被炒出来，微微变色。

3、将煸出油的肉盛出来备用。油还在锅里。

4、油继续烧热，放入蒜末，姜末，翻炒至有香味飘出再加入豆瓣以及辣椒酱一起翻炒。

5、加入切好的各种辣椒，大概炒到五成熟左右将之前炒熟的肉片、葱段倒入锅中。

6、继续翻炒到辣椒的颜色变了、也软了，就OK啦。

7,、出锅！

香喷喷的成品

老公下班回家就闻到香味。

正在减肥的他吃了满满一大碗米饭，小炒肉连辣椒都不剩啦。

你，学会了吗？