川菜的味道

四川是个好地方，人杰地灵，四川省的省会成都更是号称天府之国！民之食为天，天府之国又怎能少得了美食呢？川菜是中国八大菜系之一，如果你经常来四川，一定会爱上四川，爱上川菜！

川菜的味道

川菜最大的特点就是麻辣，川菜里面会放入很多的花椒和辣椒，因为四川是盆地，雾气比较重，湿气比较重，四川人要用花椒来驱除湿气和寒气，一方水土养育一方人！对于不吃麻辣的人来说，第一次吃川菜肯定会不习惯。记得第一次到成都的时候，我和朋友们一起去吃饭，当时对于川菜我只知道麻婆豆腐，我说点个麻婆豆腐尝一尝，结果服务员把麻婆豆腐端上来的时候，看到那些花椒和辣椒，朋友们都不敢动筷子去夹，只有我硬着头皮夹了一块尝了尝，再也没有敢夹第二块！刚开始到成都下馆子的时候，总是吩咐老板不要放太多的花椒和辣椒，去成都多了之后，慢慢的习惯了，也就慢慢的爱上了川菜。

川菜的味道

四川人的生活节奏凯比较慢，给人的感觉是非常悠闲，不象广东某些大城市生活节奏比较快，忙忙碌碌的，充满了喧杂和浮躁。四川人热情热心，大方豪爽，非常好客，所以到了四川之后，那种感觉非常好，在这种氛围中下馆子吃美食，真是一种享受！在成都吃饭价格并不贵，而且菜的份量非常足，每次到成都吃饭，我们都会多点一些菜，每次都是吃的饱饱的！有些川菜看起来很多辣椒，面上一层满满的辣椒，加上炒川菜会放辣椒油，看起来很吓人，给人的感觉应该是非常辣，其实川菜并不太辣，而且那些辣椒非常香，所以川菜吃起来非常香，正宗的川菜吃起来刺激、爽、过瘾，真是视觉、味觉和食欲的三重享受！

川菜的味道 川菜的味道 川菜的味道

北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭，四川则是两者兼顾，体现了川菜的博大和兼容！在四川面馆非常多，大街上随处可见，各种面食非常丰富，四川的面食一般有红汤和清汤两种，红汤是麻辣的，清汤是不辣的，任由君选！

成都被人们称为一座来了就不想走的城市，热情热心的四川人，悠闲的生活，美味的川菜，真是让人流连忘返啊！