美味又营养，来一碗如何～清炖排骨汤

排骨有很高的营养价值，其味甘咸、性平，富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

另有补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血，强健筋骨，增强体力，补钙，滋阴壮阳等功效。

对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴也有一定的功效。

有没有觉得排骨真的好强大哟！

那么今天就来份清炖排骨汤，老规矩先爆个照：

准备食材：

葱切段：

姜切片：

大蒜和八角：

葱花：

步骤：

烧适量开水，待水开后把排骨放入水中焯烫。

焯烫后捞出，沥干水份。再在锅中放入适量水，把备好的葱段、姜片、大蒜和八角放入水中，把排骨也放入水中，大火烧开。

待水开五分钟后转小火慢炖。

小火慢炖一个小时左右后，放入适量精盐，再炖五分钟左右即可。

盛入碗中，可根据自己口味撒上适量葱花，一碗香气扑鼻的排骨汤就好了。