塞上花开，听上去很有女性美感的名字，却是一家塞外内蒙古风格的餐厅。
他家在羊头峪的时候和朋友去过几次，还没来得及写点评，就搬到和平路甸柳一小对面的大院子里去了。
朋友小聚，又来他们家了，和原来的室内塞上风格相比，已然变身成了串都人民最喜欢的烧烤大排档。
中意轩觉得风格变化好大啊，烧烤大院靠里一杆大旗，上书：塞上花开。颇有点梁山的感觉。
环境也是超级接地气儿，木桌木椅木凳子，光泽膀子的大汉，露着大腿的婆姨，啤酒妹和小二来回穿梭着，大声吆喝着：“哥！这白腰要呗？给您放下点？”啤酒要凉的还是常温的？“除了熙熙融融的喝酒聊天，空气中弥漫着熟悉的烧烤味道，孜然+辣椒+烤肉香，笼罩着整个大院，一派浓浓的人间烟火味。
济南的夏天，什么都得让位给烧烤，塞上花开家的主打也由烧卖变成了各种炒菜烤串和小龙虾。
各种烤物自不必多说。什么蒜瓣烤肉，羊肉串，羊白条，烤板筋，烤心管，烤鸡翅，烤大串……随着小二来回走动着放在了食客桌上，只要腌制得当，加上烤的够火候，但凡是肉类都是好吃的。
中意轩偏爱他们家白切羊肉，只是极简单的用盐处理一下，蒸熟了端上来，食客们蘸着盛着蒜泥的不锈钢小盆里的酱料吃，带着羊肉的特有香气入口，肉嫩软绵，肥瘦相间。
另外应季的热卖就是小龙虾了，他们家是自称是盱眙小龙虾，是不是真的从盱眙运来的中意轩没看到，但是，虾的个头是真大，今年入夏以来吃了那么多家小龙虾，他们家龙虾个头可以进前三名！虾肉也是很好吃的，就是虾壳太硬了，扒虾真是体力活而且扒的手疼，中意轩因为虾肉的诱惑，连续扒了十多个虾，感觉手好累。难怪有人说过：如果有人肯为你扒满一盆小龙虾，那绝逼是真爱……大个头的虾肉是真心好吃。而且不辣，甚合中意轩的口味。
朋友相聚怎能不喝酒？他们家那种不锈钢罐装的青岛原浆啤酒30一壶，里面还有冰块，喝起来很过瘾。
不过中意轩个人推荐尝尝他们家特色饮料——大窑嘉宾，是一款内蒙古呼和浩特饮料，长得很像啤酒，喝起来是甜甜的，查了一下比健力宝的历史还要早一年，以北冰洋、冰峰、山海关、大窑等为代表的地方性民族品牌日渐成为麻辣烫店大排档的标配。
最后来说一句他们家原来的主打——烧卖。他们家据说是做的正宗内蒙古烧卖，羊肉里面放了大量的姜，而且这个一定要趁热吃，喜欢的觉得很好吃，不喜欢的吃起来说不好，店家强调的是正宗内蒙古味道，吃饭这事适口者珍，对有的吃货朋友来说再正宗不喜欢吃也是不喜欢的，至于我这种不挑口的人，也还好吧，说不上喜欢，但是也不排斥。
一帮人喝到醉眼朦胧时候，老板过来敬酒，他们家老板之一是个高大健硕的汉子，运动员出身，自称是正宗的内蒙古女婿，一看到中意轩便很高兴的喊道：“我认识这位兄弟！经常带着女朋友去我们店里吃饭！嗯，各种各样的女朋友，有时候长发，有时候短发，都长得很漂亮~ ” 看着老板举着酒杯，满脸都是真诚，感动的我这个万年单身汪差一点就信啦[捂脸.jpg]。
对于串都人民来说，烧烤其实吃的就是一种氛围和感觉，无论白天是老板还是教授，到了夜晚的大排档，在烟雾缭绕中脱去伪装，肆无忌惮的吆喝劝酒。中意轩喝到醉眼朦胧时，环顾四周，邻座一米九的大汉光着上身，年轻时一身的腱子肉已经隐约出现了大肚腩。斜对面那一桌，一个颇有姿色的中年女子，喝到高兴处，撩起裙子，拍着大腿大喊着：“你TM养鱼呢！快点给老娘喝！”大排档里，几瓶啤酒下去，回归到最原本的自己。这也许就是许多人喜欢深夜大排档的原因吧。
《联合征文：讲一个食物的故事，写写属于我们自己的深夜食堂》活动链接：http://www.jianshu.com/p/b437542e56fd
网友评论